Vida Saudável
- 2 dentes de alho
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 cenoura grande
- 1 abobrinha pequena
- 1 mandioquinha
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara (chá) de queijo prato light
Como fazer:
Refogue o alho e a cebola na manteiga. Dissolva a farinha no leite e junte ao refogado, ainda no fogo, mexendo sempre. Aos pouco, junte as gemas, os legumes ralados no ralo grosso, o sal e a pimenta.
Cozinhe até que forme um creme grosso. Deixe esfriar um pouco.
Enquanto isso, bata as claras em neve.
Acrescente o queijo ao creme e, delicadamente, acrescente as claras em neve.
O ideal é usar ramequins para assar o suflê, mas como ainda não tenho, usei esse Marinex feioso que todo mundo tem ou já teve um dia!
É preciso untar o recipiente que você for usar, senão ficará grudado como ficou o meu.
Leve ao forno 180º C, por uns 30 minutos (é melhor ir verificando com o garfo, bem na beiradinha).
E, pronto!
- Penne Ao Limone
Quer uma receitinha prática e ideal para as férias de verão? Sugiro Penne ao Limone ou Farfalle (gravatinha) ao Limone. Você vai precisar de: 400g de Penne ou Farfalle 3 dentes de alho triturados 3 colheres (sopa) de manteiga 2 caixinhas de creme...
- Conchiglia Ao Molho De Queijo
Para aquele dia de comida rápida, mas diferente.Rápida, mas feita em casa...ou quase! Ingredientes:400g de Conchiglia (menor que conchiglione, maior que conchinhas)1 pacote de creme de queijo 2 xícaras de leite1/2 xícara de vinho branco1 caixa...
- Bacalhau Espiritual
Esse prato é do tempo da monarquia em Portugal. Conta-se que era um prato muito apreciado pelos reis e que todas as vezes em que era servido, as pessoas que provavam davam suspiros, apreciando o sabor do prato. Por isso, o nome "Bacalhau Espiritual"...
- Lagarto Recheado Com Queijo Ao Molho Cremoso De Laranja
Uma receita diferente e gostosa para se fazer de vez enquando! Ingredientes: - 1 lagarto de 1,5 Kg - sal e limão - 4 colheres (sopa) margarina - 2 cebolas raladas - 2 xícaras (chá) de suco de laranja - 1 pct de creme de cebola - 2 colheres (sopa)...
- Bolo De Amendoim
Quando eu era criança, uma das minhas primas que mora lá do outro lado do interior de SP (Tupã) fazia bolos e doces maravilhosos. Para terem ideia, foi ela mesma quem fez o bolo, os docinhos e toda a linda decoração da mesa do PRÓPRIO casamento....
Vida Saudável
Suflê de Legumes
5
Iniciei minhas experiências com os suflês!
Vou contar uma coisa: acho que eu nunca havia comido suflê antes!
Nunca havia feito e, pelo nome, sempre pensei que fosse complicado.
Até que comecei a pesquisar e selecionar algumas receitinhas e decidi testá-las mesmo sem ter o ramekin.
Vou postar aqui no blog as receitas que fiz. Começando pelo Suflê de Legumes.
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de manteiga light
- 1 cebola bem picadinha- 2 dentes de alho
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 cenoura grande
- 1 abobrinha pequena
- 1 mandioquinha
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara (chá) de queijo prato light
Como fazer:
Refogue o alho e a cebola na manteiga. Dissolva a farinha no leite e junte ao refogado, ainda no fogo, mexendo sempre. Aos pouco, junte as gemas, os legumes ralados no ralo grosso, o sal e a pimenta.
Cozinhe até que forme um creme grosso. Deixe esfriar um pouco.
Enquanto isso, bata as claras em neve.
Acrescente o queijo ao creme e, delicadamente, acrescente as claras em neve.
O ideal é usar ramequins para assar o suflê, mas como ainda não tenho, usei esse Marinex feioso que todo mundo tem ou já teve um dia!
É preciso untar o recipiente que você for usar, senão ficará grudado como ficou o meu.
Leve ao forno 180º C, por uns 30 minutos (é melhor ir verificando com o garfo, bem na beiradinha).
E, pronto!
Suflê e uma saladinha...hum...não precisa de mais nada!
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- Penne Ao Limone
Quer uma receitinha prática e ideal para as férias de verão? Sugiro Penne ao Limone ou Farfalle (gravatinha) ao Limone. Você vai precisar de: 400g de Penne ou Farfalle 3 dentes de alho triturados 3 colheres (sopa) de manteiga 2 caixinhas de creme...
- Conchiglia Ao Molho De Queijo
Para aquele dia de comida rápida, mas diferente.Rápida, mas feita em casa...ou quase! Ingredientes:400g de Conchiglia (menor que conchiglione, maior que conchinhas)1 pacote de creme de queijo 2 xícaras de leite1/2 xícara de vinho branco1 caixa...
- Bacalhau Espiritual
Esse prato é do tempo da monarquia em Portugal. Conta-se que era um prato muito apreciado pelos reis e que todas as vezes em que era servido, as pessoas que provavam davam suspiros, apreciando o sabor do prato. Por isso, o nome "Bacalhau Espiritual"...
- Lagarto Recheado Com Queijo Ao Molho Cremoso De Laranja
Uma receita diferente e gostosa para se fazer de vez enquando! Ingredientes: - 1 lagarto de 1,5 Kg - sal e limão - 4 colheres (sopa) margarina - 2 cebolas raladas - 2 xícaras (chá) de suco de laranja - 1 pct de creme de cebola - 2 colheres (sopa)...
- Bolo De Amendoim
Quando eu era criança, uma das minhas primas que mora lá do outro lado do interior de SP (Tupã) fazia bolos e doces maravilhosos. Para terem ideia, foi ela mesma quem fez o bolo, os docinhos e toda a linda decoração da mesa do PRÓPRIO casamento....