Vida Saudável
Sopa de Bróculos
Receita em video de Sopa de Cenoura com Brócolos
Ingredientes para 8 pessoas:- 900g de cenouras cortadas em pedacinhos
- 1 cebola cortada ao meio
- 1 dente de alho
- 1 cubo de caldo de galinha (opcional)
- 60 ml de azeite
- 500g de troncos de brócolos
- 2 cenouras grandes raladas
- 1,5 l de água
- Sal q.b.
Preparação:1. Numa panela, coloque as cenouras cortadas em pedaços, a cebola, o dente de alho e o cubo de caldo de galinha (opcional).Tempere com sal.Junte a água, tape e leve ao lume a cozer durante 30 minutos.2. Depois das cenouras cozidas, passe a sopa com a varinha mágica.Caso a sopa esteja muito grossa, acrescente mais água.3. Depois da sopa passada, junte os brócolos, a cenoura ralada e o azeite.Mexa e deixe cozer entre 20 a 30 minutos até os brócolos ficarem cozidos.Depois dos brócolos cozidos está pronto a servir.
Fonte: http://www.saborintenso.com
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