Vida Saudável
1 Chávenas de farinha de glúten
2 Colheres de sopa de farinha integral
1/2 Chávena de miolo de amedoim
2 Colheres de sopa de levedura de cerveja
2 Colheres de sopa de flocos de aveia
1 Colher de sopa de farinha de soja
1 Colher de sobremesa de alho em pó
Sal q.b.
1 Chávena de água
1 Colher de sopa de azeite
1 Colher de sobremesa de massa de pimentão
1 Cubo vegetal
Misturar todos os ingredientes secos numa tigela grande e por fim os liquidos ( chávena de água com o azeite a massa de pimentão e o molho de soja).
Mexer muito bem todos os ingredientes, primeiro com uma colher e depois amassar com as mãos até obter uma massa bem homogénea. Embrulhar em papel de aluminio. Dar-lhe a forma de cilindro e deixar descansar algumas horas.
Colocar numa panela sem o papel de aluminio, com 2,5 litros de água, uma cebola, uma cenoura, dois dentes de alho, alho francês, 1cc de oregãos, cubo de legumes e deixar levantar fervura. (Pode aproveitar e cozer na sopa)
Verificar o sal, tapar e deixar cozer 45 minutos. Retirar da panela escorrer-lo e deixar arrefece-lo durante algumas horas no frigorifico.
Cortar em bifes e estufar pouco tempo.
O glúten desta forma está preparado para substituir a carne.O glúten, associado com outros alimentos, formará uma proteína completa.
- Pasta Ao Molho Branco De Couve-flor
A couve-flor é um vegetal crucífero altamente nutritivo (fonte de cálcio, carotenos, ácido fólico, potássio, vit. C e E). A Ayurveda recomenda o uso de gengibre para amenizar o possível efeito de flatulência da couve-flor. A noz moscada, além...
- Penne Com Favas De Feijão Verde Ao Molho Branco Com Ervas (vegano)
Ingredientes Favas de feijão verde 220 g Cebola ½ unidade pequena Sal ¼ col chá Louro em pó ¼ colher de chá Castanhas de caju 1 xícara Caldo de legumes 1 copo, 200 ml Azeite 1 colher de sopa Ervas frescas...
- Biscoitinhos Integrais De Gengibre
Ingredientes Gengibre ralado 30 g Aveia (flocos médios) 1 xícara de café, aprox. 35 g Farinha de trigo branca 1 xícara de café, aprox 35 g Farinha de trigo integral 1 xícara de café, aprox 35 g Óleo de coco 1 colher de...
- Pizza Marguerita - Chefs Academy
INGREDIENTES:Molho de tomate Queijo mozzarela ralado Manjericão Molho de Tomate para Piza4 Tomates1/2 Cebola2 Dentes de Alho1 Colher de café de aÇUCARSal q.b.Oregãos Massa para Piza300 ml Água400 gr farinha de trigo100 gr farinha Integral7 gr...
- PÃo Integral
4 canecas de farinha de trigo integral 4 canecas de farinha branca 1 colher de sopa de açucar 6 colheres de sopa de azeite 1 pacotinho de FERMIPAN ou fermento de padeiro 3 colheres de chá de sal 2 canecas de água morna + ou - Amassar bem. Repousa...
Vida Saudável
BIFES DE GLUTEN COM AMENDOÍM
2 Colheres de sopa de farinha integral
1/2 Chávena de miolo de amedoim
2 Colheres de sopa de levedura de cerveja
2 Colheres de sopa de flocos de aveia
1 Colher de sopa de farinha de soja
1 Colher de sobremesa de alho em pó
Sal q.b.
1 Chávena de água
1 Colher de sopa de azeite
1 Colher de sobremesa de massa de pimentão
1 Cubo vegetal
Misturar todos os ingredientes secos numa tigela grande e por fim os liquidos ( chávena de água com o azeite a massa de pimentão e o molho de soja).
Mexer muito bem todos os ingredientes, primeiro com uma colher e depois amassar com as mãos até obter uma massa bem homogénea. Embrulhar em papel de aluminio. Dar-lhe a forma de cilindro e deixar descansar algumas horas.
Colocar numa panela sem o papel de aluminio, com 2,5 litros de água, uma cebola, uma cenoura, dois dentes de alho, alho francês, 1cc de oregãos, cubo de legumes e deixar levantar fervura. (Pode aproveitar e cozer na sopa)
Verificar o sal, tapar e deixar cozer 45 minutos. Retirar da panela escorrer-lo e deixar arrefece-lo durante algumas horas no frigorifico.
Cortar em bifes e estufar pouco tempo.
O glúten desta forma está preparado para substituir a carne.O glúten, associado com outros alimentos, formará uma proteína completa.
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- Pasta Ao Molho Branco De Couve-flor
A couve-flor é um vegetal crucífero altamente nutritivo (fonte de cálcio, carotenos, ácido fólico, potássio, vit. C e E). A Ayurveda recomenda o uso de gengibre para amenizar o possível efeito de flatulência da couve-flor. A noz moscada, além...
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Ingredientes Favas de feijão verde 220 g Cebola ½ unidade pequena Sal ¼ col chá Louro em pó ¼ colher de chá Castanhas de caju 1 xícara Caldo de legumes 1 copo, 200 ml Azeite 1 colher de sopa Ervas frescas...
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Ingredientes Gengibre ralado 30 g Aveia (flocos médios) 1 xícara de café, aprox. 35 g Farinha de trigo branca 1 xícara de café, aprox 35 g Farinha de trigo integral 1 xícara de café, aprox 35 g Óleo de coco 1 colher de...
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- PÃo Integral
4 canecas de farinha de trigo integral 4 canecas de farinha branca 1 colher de sopa de açucar 6 colheres de sopa de azeite 1 pacotinho de FERMIPAN ou fermento de padeiro 3 colheres de chá de sal 2 canecas de água morna + ou - Amassar bem. Repousa...