Vida Saudável

Chocolate Quente 2 (cremoso)

Dá pra ver a cremosidade?

Há um tempinho atrás compartilhei com vocês uma receita de Chocolate Quente.

Naquele post eu prometi voltar aqui com a receita do Chocolate Quente Cremoso, que é o meu preferido.

Esperei que o frio chegasse para fazer aqui em casa e fotografar, para então, passar a receita pra vocês.

Mas,....como o frio não veio e a vontade do tal chocolate estava ficando grande, fiz sem o frio mesmo!

Esta receita eu aprendi com a minha mãe, que aprendeu com a minha tia.

Sempre fizemos no olhômetro. Então, resolvi perguntar para a tia querida qual era a receita correta.

Bom, ela também faz no olhômetro e acho que tudo depende do quão cremoso você quer o seu chocolate.

A receita é econômica, rende muito e é perfeita para servir aos amigos em uma festa, ou para a família toda numa noite fria.

Chocolate Quente Cremoso

Leve ao fogo: um litro de leite, um tanto (2 ou 3 colheres) de chocolate em pó de boa qualidade (não é achocolatado), uma colher e meia de maisena (amido de milho), uns pedacinhos de canela em pau e açúcar a gosto. Deixe ferver e acrescente uma caixinha de creme de leite (natas, em Portugal). Deixe mais um pouquinho e desligue o fogo.

Dicas óbvias:

1-para ficar mais escuro é só colocar mais chocolate.

2- para ficar mais cremoso, coloque mais maisena em um pouquinho de leite frio. Misturar e acrescentar ao chocolate quente. Nunca acrescente maisena ao líquido quente, senão ficará cheio de bolotinhas.

3- com a prática, você vai decidir a quantidade correta dos ingredientes para o seu gosto (cremosidade, açúcar, cor).

E, pronto!

Aproveito o post para contar que fiz a rosca de novo! E desta vez fiz com goiabada!!!!

Eu não disse que faria?! Ficou uma delícia!

Desta vez eu estava com muita pressa, não deixei a massa crescer, o forno estava péssimo, etc...mas, mesmo assim acabou dando certo.

Distribui as roscas que viajaram para outras cidades assim que saíram do forno. Por isso, não tenho fotos delas inteiras.

A receita está aqui.

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