Vida Saudável
- Creme De Baunilha, Chocolate E Gelatina De Pêssego
Creme de baunilha, chocolate e gelatina de pêssego 1 litro de leite4 colheres de sopa de amido de milho2 gemas (sem a pele)1 lata de leite condensadogotas de essência de baunilha1 lata de creme de leite1 lata de pêssego em calda picadinhos1 embalagem...
- Bolo De Amendoim
Quando eu era criança, uma das minhas primas que mora lá do outro lado do interior de SP (Tupã) fazia bolos e doces maravilhosos. Para terem ideia, foi ela mesma quem fez o bolo, os docinhos e toda a linda decoração da mesa do PRÓPRIO casamento....
- Chocolate Quente I
Qual tipo de chocolate usar? Qualquer tipo de chocolate em barra (branco, ao leite amargo, meio-amargo). No entanto, usei o ao leite, pois era o que eu tinha em casa. Ficou muito, muito doce. Em uma próxima vez, usarei o meio amargo. Como Fazer? Leve...
- Creme De Manga
Eu queria fazer Mousse de Manga, mas como toda mousse leva ovo cru, na forma de claras em neve (em Portugal, claras em castelo) e eu não gosto de nada que leve o ovo cru...........fiz uma adaptação e criei o Creme de Manga.Fiz assim:No liquidificador,...
- Estrogonofe De Chocolate Com Amendoim E Passas
E, para não passar um final de semana sem doce..... Desta vez, vamos de Estrogonofe de Chocolate com Amendoim e Passas. Leve ao fogo: uma lata de leite condensado, uma colher de chocolate em pó, uma colher de manteiga. Mexa até começar a engrossar....
Vida Saudável
Mousse de Chocolate (sem ovo cru!)
Eu gosto muito de mousse de chocolate.
Fazia muito nos primeiros anos de casamento.
Mas, com a chegada dos filhos a gente acaba tendo que ser mais responsável.
O que isso tem a ver????
Parei de fazer mousse por levar ovo cru na receita. Não faço nada que leve ovo cru.
Até que, há alguns meses, deparei-me com uma receita de mousse de chocolate em que, para minha surpresa, as claras vão ao fogo!
Assim, a mamãe aqui fica mais tranquila!
Vamos à receita!
Mousse de Chocolate
Em uma panela, misture 3 claras e 1/2 xícara de chá de açúcar. Leve ao fogo baixo por uns 3 minutos, mexendo sempre.
Retire do fogo e bata na batedeira por 5 minutos, para dobrar de volume. Reserve.
Aqueça 1 caixinha de creme de leite até começar a ferver. Desligue o fogo e acrescente 250gs de chocolate picado. Mexa para derreter o chocolate.
Acrescente 2 colheres (sopa) de café solúvel e uma de essência de laranja. Misture.
Acrescente as claras que estavam reservadas e mexa com cuidado.
Leve à geladeira por algumas horas (3 ou 4).
E, pronto!
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