Vida Saudável
Bolo de Fubá com Goiabada (com calda)
Passadinha rápida só para falar sobre a receitinha de um bolo que acabou de sair do forno!
Na verdade, fiz na hora do almoço, aproveitando que o forno estava ligado, mas só saboreei agora!
Já que falamos de goiabada nesta semana.....
Que tal Bolo de Fubá com Goiabada (com calda)?
Eu não sou fã de bolo de fubá, só gosto daquele cremoso.
Acho o bolo de fubá muito seco. Então resolvi fazer este com calda de goiabada.
É assim:
Na batedeira: 3 ovos 1 xícara de açúcar, bate até virar uma gemada (ekt!). Vá acrescentando....1 xícara de leite, 1 xícara de farinha, 1 xícara de óleo e 2 xícaras de fubá. Desligue a batedeira e misture 1 colher de fermento em pó. Despeje a massa em uma forma bem untada.
Passe pedacinhos ou fatias de goiabada na farinha, bem de leve. Isso serve para que a goiabada não fique toda no fundo da massa.
Coloque para assar.
Enquanto isso, leve ao fogo duas xícaras de água e uns pedaços de goiabada (aproximadamente uma xícara). Deixe a goiabada derreter e a calda apurar um pouco. Desligue o fogo.
Aqui sem a calda
Ao servir o bolo, regue-o (ou despeje um montão! rs) com a calda.
Faça um chazinho e chame uma boa companhia!
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