Vida Saudável
Modo de Fazer
Numa panela, aqueça o azeite e salteie a cebola, a cenoura, o alho e o gengibre.
Amarre o raminho do tomilho, da salsa e o louro juntos, e, quando a cebola estiver transparente, junte o ramo. Coza durante 2 minutos e junte o caldo de vegetais e o sumo da laranja.
Leve a ferver e deixe cozer em lume brando até que todos os vegetais estejam cozidos.
Retire o raminho e passe pela varinha mágica até obter um creme macio.
Sirva com um pouco de gengibre ralado e raspa de laranja.
Almôndegas de Cenoura com Aveia à Marroquina
HortelãÉ muito utilizada contra constipações e bronquites, devido ao efeito expetorante e antisséptico. Também é útil para combater as cólicas menstruais e os problemas do fígado.
Alho É indicado para combater gripes e constipações e reduzir o nível de colesterol. O óleo extraído do alho é muito eficaz para matar fungos e bactérias. Tudo bem, sabemos que ele deixa, no hálito, um odor nada agradável, mas pense nos benefícios. Com certeza, vale a pena! Além disso, sempre pode mastigar um pouco de salsa, que abranda muito esse odor.
Alecrim É indicado para combater as cólicas menstruais e intestinais. Ajuda na proteção do fígado contra substâncias tóxicas, no bloqueio contra os radicais livres e ajuda na digestão. Deve ter-se muito cuidado com ele, porque basta um pouquinho para dar sabor.
Erva-doceDe sabor inconfundível, a erva-doce auxilia na digestão, no alívio das cólicas e diarreias, ajuda a melhorar a salivação e a aumentar a produção de leite materno.
GengibreFunciona como anti-inflamatório no organismo, ajudando na recuperação de gripes e constipações. Auxilia também no controlo do colesterol e no combate à gastrite.
SalvaMelhora a circulação do sangue no coração, e auxilia no equilíbrio dos níveis de açúcar no sangue. Melhora a digestão. Também pode ser utilizada para aliviar as cólicas intestinais, os gases, e no controlo do nervosismo e da hiperidrose, ou excesso de suor.
MentaDigestiva, expetorante e aromática, a menta dá um toque especial a pratos variados, saladas e até sanduíches. Experimente!
Fonte:http://www.saudelar.com/edicoes/2012/agosto/principal.asp?send=08_da_casa_ao_prato.htm
- Espaguete Ao Molho De Betacaroteno
O betacaroteno é um pigmento carotenóide - um antioxidante natural que inibe radicais livres, prevenindo o envelhecimento, beneficia a visão, aumenta a imunidade, dá elasticidade à pele, aumenta o brilho dos cabelos e o fortalecimento das unhas,...
- Sopa De Chicória
Sopa de Chicória e Feijão-Manteiga Ingredientes Para 4 pessoas2 cebolas médias, picadas0,202 colheres de sopa de azeite0,105 dentes de alho, esmagados0,051/2 colher de chá de orégãos secos0,011l de caldo de vegetais0,30500g de chicória, partida...
- Sopa De Cenoura, Laranja E Gengibre
Rendimento:5 porções Ingredientes: meio quilo de cenoura 2 batatas grandes 2 tabletes de caldo de galinha suco de 1 laranja meia colher (chá) de gengibre 1 lata de Creme de Leite salsa picada para polvilhar Preparo: Lave,e descasque as cenouras...
- Bifes De Gluten Com AmendoÍm
1 Chávenas de farinha de glúten 2 Colheres de sopa de farinha integral 1/2 Chávena de miolo de amedoim 2 Colheres de sopa de levedura de cerveja 2 Colheres de sopa de flocos de aveia 1 Colher de sopa de farinha de soja 1 Colher de sobremesa...
- Lagarto Recheado Com Queijo Ao Molho Cremoso De Laranja
Uma receita diferente e gostosa para se fazer de vez enquando! Ingredientes: - 1 lagarto de 1,5 Kg - sal e limão - 4 colheres (sopa) margarina - 2 cebolas raladas - 2 xícaras (chá) de suco de laranja - 1 pct de creme de cebola - 2 colheres (sopa)...
Vida Saudável
Receitas com Cenoura e Aveia
Sopa de Cenoura, Laranja e Gengibre
Ingredientes | € |
½kg de cenoura, fatiada fina | 0,39 |
1 cebola média, fatiada fina | 0,10 |
6 dentes de alho | 0,06 |
3 colheres de sopa de gengibre fresco ralado | 0,10 |
3 colheres de sopa de azeite | 0,15 |
1 laranja grande, sumo sem sementes | 0,20 |
5 chávenas de caldo de vegetais | 0,50 |
1 folha de louro | 0,01 |
Sal q.b. | 0,01 |
1 raminho de salsa | 0,01 |
1 raminho de tomilho | 0,01 |
| Custo Total | 1,54 |
Modo de FazerNuma panela, aqueça o azeite e salteie a cebola, a cenoura, o alho e o gengibre.
Amarre o raminho do tomilho, da salsa e o louro juntos, e, quando a cebola estiver transparente, junte o ramo. Coza durante 2 minutos e junte o caldo de vegetais e o sumo da laranja.
Leve a ferver e deixe cozer em lume brando até que todos os vegetais estejam cozidos.
Retire o raminho e passe pela varinha mágica até obter um creme macio.
Sirva com um pouco de gengibre ralado e raspa de laranja.
Almôndegas de Cenoura com Aveia à Marroquina
Ingredientes para o Molho | € |
8 tomates médios maduros, em cubos | 1,26 |
1 cebola média, picada | 0,10 |
2 colheres de sopa de azeite | 0,10 |
1 colher de sopa de paprica | 0,02 |
1 colher de chá de cominho em pó | 0,02 |
½ colher de chá de piripiri em pó | 0,02 |
4 colheres de sopa de salsa picada | 0,39 |
2 dentes de alho picados | 0,02 |
1 colher de chá de açúcar | 0,01 |
½ chávena de caldo de vegetais | 0,05 |
Sal q.b. | 0,01 |
Ingredientes para as almôndegas | € |
2 chávenas de flocos de aveia | 0,60 |
1 chávena de cenoura ralada | 0,25 |
1 cebola média, picadinha | 0,10 |
2 dentes de alho, picados | 0,02 |
1 colher de sopa de paprica | 0,12 |
1 colher de chá de cominhos em pó | 0,02 |
½ colher de chá de piripiri em pó | 0,02 |
2 colheres de sopa de óleo | 0,08 |
1 ovo | 0,15 |
½ chávena de farinha de trigo | 0,12 |
Sal q.b. | 0,01 |
Modo de Fazer:
Misture a aveia com a cenoura. Acrescente o ovo, a cebola, o óleo e o sal. Se necessário, adicione farinha de trigo suficiente para modelar as almôndegas. Coloque-as num tabuleiro de ir ao forno e leve a assar durante cerca de 15 minutos.
Prepare o molho: aqueça o azeite e ponha o tomate, a cebola e o alho. Coza durante 5 minutos e junte a paprica, o cominho e o piri-piri. Coza por mais 5 minutos.
Junte o caldo e o açúcar, leve a ferver e deixe cozer durante 10 minutos em lume brando.
Junte a salsa e as almôndegas e coza durante 5 minutos.
Faça o couscous: aqueça bem o caldo de vegetais. Numa taça de ir ao forno, ponha o couscous, a salsa, os coentros e o sal. Deite o caldo, cubra a taça e deixe descansar até que todo o líquido tenha sido absorvido.
Aqueça o forno a 180oC, corte a margarina em pedacinhos e distribua sobre o couscous. Ponha a taça no forno e coza por 5 minutos.
Quando estiver pronto, com um garfo mexa o couscous.
Misture a aveia com a cenoura. Acrescente o ovo, a cebola, o óleo e o sal. Se necessário, adicione farinha de trigo suficiente para modelar as almôndegas. Coloque-as num tabuleiro de ir ao forno e leve a assar durante cerca de 15 minutos.
Prepare o molho: aqueça o azeite e ponha o tomate, a cebola e o alho. Coza durante 5 minutos e junte a paprica, o cominho e o piri-piri. Coza por mais 5 minutos.
Junte o caldo e o açúcar, leve a ferver e deixe cozer durante 10 minutos em lume brando.
Junte a salsa e as almôndegas e coza durante 5 minutos.
Faça o couscous: aqueça bem o caldo de vegetais. Numa taça de ir ao forno, ponha o couscous, a salsa, os coentros e o sal. Deite o caldo, cubra a taça e deixe descansar até que todo o líquido tenha sido absorvido.
Aqueça o forno a 180oC, corte a margarina em pedacinhos e distribua sobre o couscous. Ponha a taça no forno e coza por 5 minutos.
Quando estiver pronto, com um garfo mexa o couscous.
Ingredientes para o Couscous | € |
200g de couscous | 0,44 |
50g de margarina vegetal | 0,13 |
350ml de caldo de vegetais | 0,05 |
2 colheres de sopa de salsa picada | 0,19 |
2 colheres de sopa de coentros picados | 0,15 |
½ colher de chá de sal | 0,01 |
Custo total | 5,99 |
Além do Sabor... SAÚDE!
Os temperos não servem apenas para deixar os nossos alimentos mais saborosos. Estudos mostram que, além de conferirem sabores incomparáveis aos alimentos, servem para trazer saúde e equilíbrio ao nosso corpo. Veja como isso acontece, nas indicações a seguir.
HortelãÉ muito utilizada contra constipações e bronquites, devido ao efeito expetorante e antisséptico. Também é útil para combater as cólicas menstruais e os problemas do fígado.Alho É indicado para combater gripes e constipações e reduzir o nível de colesterol. O óleo extraído do alho é muito eficaz para matar fungos e bactérias. Tudo bem, sabemos que ele deixa, no hálito, um odor nada agradável, mas pense nos benefícios. Com certeza, vale a pena! Além disso, sempre pode mastigar um pouco de salsa, que abranda muito esse odor.Alecrim É indicado para combater as cólicas menstruais e intestinais. Ajuda na proteção do fígado contra substâncias tóxicas, no bloqueio contra os radicais livres e ajuda na digestão. Deve ter-se muito cuidado com ele, porque basta um pouquinho para dar sabor.Erva-doceDe sabor inconfundível, a erva-doce auxilia na digestão, no alívio das cólicas e diarreias, ajuda a melhorar a salivação e a aumentar a produção de leite materno.GengibreFunciona como anti-inflamatório no organismo, ajudando na recuperação de gripes e constipações. Auxilia também no controlo do colesterol e no combate à gastrite.SalvaMelhora a circulação do sangue no coração, e auxilia no equilíbrio dos níveis de açúcar no sangue. Melhora a digestão. Também pode ser utilizada para aliviar as cólicas intestinais, os gases, e no controlo do nervosismo e da hiperidrose, ou excesso de suor.MentaDigestiva, expetorante e aromática, a menta dá um toque especial a pratos variados, saladas e até sanduíches. Experimente!Fonte:http://www.saudelar.com/edicoes/2012/agosto/principal.asp?send=08_da_casa_ao_prato.htm
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- Espaguete Ao Molho De Betacaroteno
O betacaroteno é um pigmento carotenóide - um antioxidante natural que inibe radicais livres, prevenindo o envelhecimento, beneficia a visão, aumenta a imunidade, dá elasticidade à pele, aumenta o brilho dos cabelos e o fortalecimento das unhas,...
- Sopa De Chicória
Sopa de Chicória e Feijão-Manteiga Ingredientes Para 4 pessoas2 cebolas médias, picadas0,202 colheres de sopa de azeite0,105 dentes de alho, esmagados0,051/2 colher de chá de orégãos secos0,011l de caldo de vegetais0,30500g de chicória, partida...
- Sopa De Cenoura, Laranja E Gengibre
Rendimento:5 porções Ingredientes: meio quilo de cenoura 2 batatas grandes 2 tabletes de caldo de galinha suco de 1 laranja meia colher (chá) de gengibre 1 lata de Creme de Leite salsa picada para polvilhar Preparo: Lave,e descasque as cenouras...
- Bifes De Gluten Com AmendoÍm
1 Chávenas de farinha de glúten 2 Colheres de sopa de farinha integral 1/2 Chávena de miolo de amedoim 2 Colheres de sopa de levedura de cerveja 2 Colheres de sopa de flocos de aveia 1 Colher de sopa de farinha de soja 1 Colher de sobremesa...
- Lagarto Recheado Com Queijo Ao Molho Cremoso De Laranja
Uma receita diferente e gostosa para se fazer de vez enquando! Ingredientes: - 1 lagarto de 1,5 Kg - sal e limão - 4 colheres (sopa) margarina - 2 cebolas raladas - 2 xícaras (chá) de suco de laranja - 1 pct de creme de cebola - 2 colheres (sopa)...