Vida Saudável

Massa para pizza caseira

Faz pelo menos 8 anos que meu marido faz nossas próprias pizzas.

Aprendeu a fazer a massa com nosso amigo Juca e de lá para cá vem aperfeiçoando suas técnicas e testando as melhores combinações de sabores.

Marido faz pizzas em nossas reuniões com amigos e/ou familiares.

Vou mostrar todas as dicas pra vocês, mas como o post iria ficar muito extenso, vou dividir o conteúdo em 3 posts: massa para pizza, dicas para pizzas salgadas e dicas para pizzas doces.

Receita de massa para pizza caseira

(rendimento: 2 pizzas grandes)

Ingredientes

- 1 pct de fermento biológico em pó (11g)

- 1 colher (sopa) açúcar

- 1 copo (150ml) metade água, metade leite MORNO

- 1 xícara (café) de óleo

- sal

- farinha de trigo até dar o ponto (aprox. 1Kg)

Como Fazer

1- Misture o fermento com o açúcar.

2- Acrescente a água e o leite e misture um pouco.Cubra com um pano e deixe crescer até formar uma "espuma".

3- Coloque o óleo e o sal.

4-Misture.

5- Comece a colocar a farinha aos poucos. Vá colocando até que a massa fique lisa, "elástica" e sem grudar.
6- Divida a massa em duas partes iguais. Faça uma bola com cada parte e deixe descansar para crescer.
7- Abra a massa com ajuda de um rolo.
8- Coloque a massa na fôrma e ajeite as bordas.

9- Espalhe um poco de molho de tomate (em casa usamos o Molho de Tomate Caseiro).
10-Leve para pré-assar em forno bem quente (+-250ºC) por 10 minutos.

11- Agora sua massa de pizza está pronta para ser recheada ao seu gosto.
12- Recheie e leve para assar por 10 minutos.

Dicas para que suas pizzas fiquem perfeitas, AQUI!

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