Cheesecake
Vida Saudável

Cheesecake


Quer uma sobremesa sofisticada e tradicional para servir aos seus queridos?
CHEESCAKE
Fiz no final de ano e fez sucesso!


Cheescake
Ingredientes para a massa
- 1 pacote de bolacha doce
- 100 gramas de manteiga sem sal ou margarina

Ingredientes para o recheio:
- 200 gramas de ricota 
- 200 gramas de creem chesse
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 3 gotinhas de essência de baunilha
- 1 envelope de gelatina sem sabor

Ingredientes para a geleia de morango:
- 2 bandejas de morango
- 1 xícara de chá de açúcar
- suco de um limão

Modo de preparo:
Triture a bolacha em um processador ou liquidificador. Com as mãos, misture a manteiga até formar uma espécie de farofa. Distribua a farofa na forma, apertando bem até forrar todo o fundo. Depois disso, leve para a geladeira por 30 minutos.

No processador, coloque o creme de leite, o leite condensado, a ricota, o cream cheese e as gotinhas de baunilha. Bata até obter a consistência de um creme. Dissolva a gelatina e misture ao creme. Recheie a torta. Leve de volta à geladeira por 2 horas.

Corte os morangos em pedaços. Em uma panela, junte os morangos, o açúcar e o suco de limão. Mexa em fogo médio até formar uma calda. 

PS: No lugar do morango você também pode usar framboesa, goiabada, maracujá ou mesmo com o caramelo que ensinei aqui.

Receita adaptada daqui.




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