Vida Saudável
BERINGELA ASSADA
A chave para o 7- Day Diet Crash do Dr. Joel Fuhrman é uma ceia verde com poucas calorias. Estes berinjela roll- ups são o candidato perfeito. Os ingredientes ricos em nutrientes que ajudam a manter você satisfeito durante mais tempo e a perder peso.
2 berinjelas grandes , descascadas e cortadas longitudinalmente
1/2 polegada de espessura
2-3 colheres de sopa de água
2 1/2 pimentão vermelho , sem sementes e picado
1 cebola média , picado
1 xícara de cenoura picada
1/2 xícara de aipo picado
4 dentes de alho picados
espinafre
1 colher de sopa sem sal tempero , ajustado ao gosto
2 xícaras sem adição de sal ou molho de macarrão baixo teor de sódio , dividido
queijo não lácteos mussarela tipo , dividido
instruções
Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Óleo levemente uma assadeira antiaderente . Organizar berinjela em uma única camada na panela. Asse cerca de 20 minutos ou até berinjela é flexível o suficiente para enrolar facilmente. Reserve.Aqueça 2 colheres de sopa de água em uma panela grande , adicione o pimentão , cebola, aipo e alho, refogue até ficar macio , adicionando mais água , se necessário. Adicione o espinafre e os temperos e cozinhe até que o espinafre fiquem moles .Transfira para uma tigela. Misture 2 a 3 colheres de sopa de molho de macarrão e todo o queijo ralado . Espalhe cerca de 1/ 4 xícara de molho de macarrão em uma assadeira . Coloque um pouco da mistura de vegetais em cada fatia de berinjela , enrole e coloque em uma panela . Despeje o restante molho sobre os rolinhos de berinjela . Asse por 20-30 minutos , até aquecer .Recipe courtesy of Dr. Joel Fuhrman.Recipe courtesy of Dr. Joel Fuhrman.
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