Vida Saudável
Que tal uma receita nova de Bacalhau para as festas de fim de ano?
Abaixo, mais um prato do maridoco.
Bacalhau à Bras
500g de bacalhau
500g de batata palha
2 cebolas cortadas em rodelas meia lua
3 dentes de alho picados
3 folhas de louro
100 ml de azeite
10 ovos (usamos menos)
Azeitonas pretas
Salsa picada
Sal refinado
Pimenta
Preparação:
1. Numa panela com água fervente, coloque o bacalhau para cozinhar durante 10 minutos.
Depois de cozido, coloque o bacalhau num prato e deixe esfriar.
Limpe o bacalhau, tire espinhas e peles. Desfie-o.
2. Em uma panela larga, refogue as cebolas no azeite.
No meio do refogado junte os alhos picados e as folhas de louro.
Deixe refogar mais um pouco.
3. Bata os ovos, temperando com sal e pimenta.
4. Depois da cebola refogada, junte o bacalhau e deixe fritar um pouco.
Junte a batata e envolva bem.
Deixe aquecer um pouco e junte os ovos.
Mantenha o fogo baixo para não queimar no fundo e para que os ovos não fiquem muito passados.
Envolva tudo e junte a salsa picada e algumas azeitonas.
Deixe entre 30 a 45 segundos no fogo.
Por fim, decore com azeitonas e com um pouco de salsa picada.
Receita adaptada do site Sabor Intenso.
Para ver outras receitas de Bacalhau, clique AQUI
- Bacalhau Ao Vinho Branco
Você vai precisar de: 4 postas de bacalhau 600g de purê de batatas 1 pimentão vermelho 3 dentes de alho 2 cebolas 3 ovos cozidos 8 colheres (sopa) de maionese 200 ml de azeite 100 ml de Vinho Branco 1 folha de louro Leite Salsa picada Sal Pimenta...
- Bacalhau Espiritual
Esse prato é do tempo da monarquia em Portugal. Conta-se que era um prato muito apreciado pelos reis e que todas as vezes em que era servido, as pessoas que provavam davam suspiros, apreciando o sabor do prato. Por isso, o nome "Bacalhau Espiritual"...
- Bacalhau à Conde Da Guarda
Vamos conhecer mais uma receitinha de bacalhau? E essa é bem fácil! Bacalhau à Conde da Guarda Ingredientes: 500g de bacalhau demolhado 2 cebolas médias 4 dentes de alho 100g de manteiga 600g de batatas 200 ml de creme de leiteSal e pimenta 60g...
- Bacalhau à Zé Do Pipo
Você já escolheu a sua receita de bacalhau? Ainda não? Trouxe mais uma sugestão: Bacalhau à Zé do Pipo."Receita de uma célebre casa de pasto que existiu no Porto a cujo proprietário davam o nome de Zé do Pipo. Embora levando maionese, esta receita...
- Bacalhau 7 Mares
Quer fazer um prato com bacalhau, queijos e ervas aromáticas? Sim, sim! É isso mesmo. Outro dia meu marido procurava por uma receita com bacalhau que fosse diferente do que costumamos fazer e encontramos o "Bacalhau 7 Mares", um espetáculo de aroma,...
Vida Saudável
Bacalhau à Brás
Que tal uma receita nova de Bacalhau para as festas de fim de ano?
Abaixo, mais um prato do maridoco.
500g de bacalhau
500g de batata palha
2 cebolas cortadas em rodelas meia lua
3 dentes de alho picados
3 folhas de louro
100 ml de azeite
10 ovos (usamos menos)
Azeitonas pretas
Salsa picada
Sal refinado
Pimenta
Preparação:
1. Numa panela com água fervente, coloque o bacalhau para cozinhar durante 10 minutos.
Depois de cozido, coloque o bacalhau num prato e deixe esfriar.
Limpe o bacalhau, tire espinhas e peles. Desfie-o.
2. Em uma panela larga, refogue as cebolas no azeite.
No meio do refogado junte os alhos picados e as folhas de louro.
Deixe refogar mais um pouco.
3. Bata os ovos, temperando com sal e pimenta.
4. Depois da cebola refogada, junte o bacalhau e deixe fritar um pouco.
Junte a batata e envolva bem.
Deixe aquecer um pouco e junte os ovos.
Mantenha o fogo baixo para não queimar no fundo e para que os ovos não fiquem muito passados.
Envolva tudo e junte a salsa picada e algumas azeitonas.
Deixe entre 30 a 45 segundos no fogo.
Por fim, decore com azeitonas e com um pouco de salsa picada.
Receita adaptada do site Sabor Intenso.
Se preferir, assista ao vídeo do Sabor Intenso, para ver os detalhes:
Para ver outras receitas de Bacalhau, clique AQUI
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- Bacalhau Ao Vinho Branco
Você vai precisar de: 4 postas de bacalhau 600g de purê de batatas 1 pimentão vermelho 3 dentes de alho 2 cebolas 3 ovos cozidos 8 colheres (sopa) de maionese 200 ml de azeite 100 ml de Vinho Branco 1 folha de louro Leite Salsa picada Sal Pimenta...
- Bacalhau Espiritual
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Vamos conhecer mais uma receitinha de bacalhau? E essa é bem fácil! Bacalhau à Conde da Guarda Ingredientes: 500g de bacalhau demolhado 2 cebolas médias 4 dentes de alho 100g de manteiga 600g de batatas 200 ml de creme de leiteSal e pimenta 60g...
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- Bacalhau 7 Mares
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