Vida Saudável
Ingredientes
250 g de arroz
500 g de açúcar
50 g de manteiga
2 litros de leite
6 gemas
2 paus de canela
1 casca de limão
1 pitada de sal
canela em pó
Modo de Fazer:
Em uma panela, coloque 40 ml de água, a manteiga e uma pitada de sal. Leve ao fogo, deixe ferver. Junte o arroz e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que absorva toda a água.
Em outra panela, coloque o leite com a casca de limão e os paus de canela. Leve ao fogo e deixe ferver. Diminua o fogo de forma a manter o leite sempre quente.
Vá adicionando, aos poucos, o leite ao arroz e deixe cozinhar mexendo de vez em quando até o arroz absorver quase todo o leite e ficar cremoso.
Junte depois o açúcar, mexa mais um pouco e deixe engrossar.
Retire um pouco do arroz para uma tigela com as gemas previamente batidas, mexa bem e junte novamente ao arroz na panela mexendo sempre.
Retire do fogo, tire a casca de limão e os paus de canela e deixe esfriar. Na hora de servir, polvilhe canela em pó.
Receita retirada da "Revista Teleculinária - as receitas que resultam sempre!"
Texto adaptado por mim.
PS: Há muitas maneiras de se fazer Arroz Doce, essa é muito comum em Portugal.
Dizem que "Arroz Doce" é um prato que pode ser comido em todos os cantos do mundo, mas que sua origem é portuguesa. Dizem também que é das sobremesas preferidas dos portugueses.
Particularmente, em todas as festas em que estive foi servido um delicioso arroz doce muito bem decorado com canela.
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1 pitada de sal
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Vá adicionando, aos poucos, o leite ao arroz e deixe cozinhar mexendo de vez em quando até o arroz absorver quase todo o leite e ficar cremoso.
Junte depois o açúcar, mexa mais um pouco e deixe engrossar.
Retire um pouco do arroz para uma tigela com as gemas previamente batidas, mexa bem e junte novamente ao arroz na panela mexendo sempre.
Retire do fogo, tire a casca de limão e os paus de canela e deixe esfriar. Na hora de servir, polvilhe canela em pó.
Receita retirada da "Revista Teleculinária - as receitas que resultam sempre!"
Texto adaptado por mim.
PS: Há muitas maneiras de se fazer Arroz Doce, essa é muito comum em Portugal.
Dizem que "Arroz Doce" é um prato que pode ser comido em todos os cantos do mundo, mas que sua origem é portuguesa. Dizem também que é das sobremesas preferidas dos portugueses.
Particularmente, em todas as festas em que estive foi servido um delicioso arroz doce muito bem decorado com canela.
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