Vida Saudável
Modo de FazerNum almofariz, esmague o alho, o gengibre, as malaguetas, o sal e o cominho, até obter uma pasta. Reserve.
Numa panela larga, aqueça o óleo, quando quente deite as folhas de louro e salteie por 30 segundos. Junte a cebola e salteie até estar macia e comece a ter cor. Neste ponto, junte a mistura do almofariz e coza durante 2 minutos. Aos poucos, junte o caldo de vegetais até estar todo misturado e a ferver. Junte as ervilhas e deixe cozer em lume brando até estarem com uma cor verde brilhante. Isto deverá levar apenas entre 2 a 3 minutos.
Retire do fogo, retire as folhas de louro, junte o sumo de limão e passe pela varinha mágica ou pelo passe-vite até estar um puré macio. Tempere com sal a gosto e misture as folhas de menta.
Sirva com um pouco de cominho em pó polvilhado.
Fonte:http://www.saudelar.com/edicoes/2013
- Espaguete Ao Molho De Betacaroteno
O betacaroteno é um pigmento carotenóide - um antioxidante natural que inibe radicais livres, prevenindo o envelhecimento, beneficia a visão, aumenta a imunidade, dá elasticidade à pele, aumenta o brilho dos cabelos e o fortalecimento das unhas,...
- Grão De Bico Com Tahine, Tomates E Hortelã
O grão-de-bico é uma das leguminosas mais nutritivas, considerado pela Ayurveda como afrodisíaco e adstringente. Por ser um pouco pesado para a digestão, deve ser associado a temperos digestivos e quentes como o Ajwain e o Louro. ...
- Sopa De Chicória
Sopa de Chicória e Feijão-Manteiga Ingredientes Para 4 pessoas2 cebolas médias, picadas0,202 colheres de sopa de azeite0,105 dentes de alho, esmagados0,051/2 colher de chá de orégãos secos0,011l de caldo de vegetais0,30500g de chicória, partida...
- Bacalhau Ao Vinho Branco
Você vai precisar de: 4 postas de bacalhau 600g de purê de batatas 1 pimentão vermelho 3 dentes de alho 2 cebolas 3 ovos cozidos 8 colheres (sopa) de maionese 200 ml de azeite 100 ml de Vinho Branco 1 folha de louro Leite Salsa picada Sal Pimenta...
- Lagarto Recheado Com Queijo Ao Molho Cremoso De Laranja
Uma receita diferente e gostosa para se fazer de vez enquando! Ingredientes: - 1 lagarto de 1,5 Kg - sal e limão - 4 colheres (sopa) margarina - 2 cebolas raladas - 2 xícaras (chá) de suco de laranja - 1 pct de creme de cebola - 2 colheres (sopa)...
Vida Saudável
Sopa de Ervilhas
Ingredientes | € |
Para 4 pessoas | |
3 colheres (de sopa) de gengibre fresco, ralado | 0,16 |
10 dentes de alho, descascados e picados | 0,26 |
2 malaguetas verdes, sem sementes e picadas | 0,50 |
¼ colher (de chá) de sementes de cominho | 0,05 |
3 colheres (de sopa) de óleo de girassol | 0,41 |
2 folhas de louro | 0,02 |
1 cebola média picada | 0,10 |
4 ½ chávenas de caldo de vegetais ou água | 0,10 |
500g de ervilhas | 0,99 |
1 colher (de chá) de sal grosso | 0,01 |
1 colher (de sopa) de sumo de limão | 0,15 |
8 folhas de menta fresca, fatiada fina | 0,20 |
Custo Total | 2,95 |
Numa panela larga, aqueça o óleo, quando quente deite as folhas de louro e salteie por 30 segundos. Junte a cebola e salteie até estar macia e comece a ter cor. Neste ponto, junte a mistura do almofariz e coza durante 2 minutos. Aos poucos, junte o caldo de vegetais até estar todo misturado e a ferver. Junte as ervilhas e deixe cozer em lume brando até estarem com uma cor verde brilhante. Isto deverá levar apenas entre 2 a 3 minutos.
Retire do fogo, retire as folhas de louro, junte o sumo de limão e passe pela varinha mágica ou pelo passe-vite até estar um puré macio. Tempere com sal a gosto e misture as folhas de menta.
Sirva com um pouco de cominho em pó polvilhado.
Fonte:http://www.saudelar.com/edicoes/2013
loading...
- Espaguete Ao Molho De Betacaroteno
O betacaroteno é um pigmento carotenóide - um antioxidante natural que inibe radicais livres, prevenindo o envelhecimento, beneficia a visão, aumenta a imunidade, dá elasticidade à pele, aumenta o brilho dos cabelos e o fortalecimento das unhas,...
- Grão De Bico Com Tahine, Tomates E Hortelã
O grão-de-bico é uma das leguminosas mais nutritivas, considerado pela Ayurveda como afrodisíaco e adstringente. Por ser um pouco pesado para a digestão, deve ser associado a temperos digestivos e quentes como o Ajwain e o Louro. ...
- Sopa De Chicória
Sopa de Chicória e Feijão-Manteiga Ingredientes Para 4 pessoas2 cebolas médias, picadas0,202 colheres de sopa de azeite0,105 dentes de alho, esmagados0,051/2 colher de chá de orégãos secos0,011l de caldo de vegetais0,30500g de chicória, partida...
- Bacalhau Ao Vinho Branco
Você vai precisar de: 4 postas de bacalhau 600g de purê de batatas 1 pimentão vermelho 3 dentes de alho 2 cebolas 3 ovos cozidos 8 colheres (sopa) de maionese 200 ml de azeite 100 ml de Vinho Branco 1 folha de louro Leite Salsa picada Sal Pimenta...
- Lagarto Recheado Com Queijo Ao Molho Cremoso De Laranja
Uma receita diferente e gostosa para se fazer de vez enquando! Ingredientes: - 1 lagarto de 1,5 Kg - sal e limão - 4 colheres (sopa) margarina - 2 cebolas raladas - 2 xícaras (chá) de suco de laranja - 1 pct de creme de cebola - 2 colheres (sopa)...