Vida Saudável
A sugestão de hoje é uma salada colorida, deliciosa, saudável e facilmente adaptável aos ingredientes que você tiver.
Inventei essa salada e ela foi postada aqui em 24/03 do ano passado. Estou trazendo de volta, porque acho uma boa sugestão para quem quer uma receita simples para o período da Páscoa.
Salada de Peixe com Grão-de-Bico
Eu fiz com cação em postas, mas você pode escolher o peixe que for de sua preferência, inclusive bacalhau desfiado.
Fiz um refogadinho de alho e cebola e coloquei as postas de cação na panela tampada para cozinhá-las.
Não coloquei água, pois ele já solta muita água. Acrescentei sal e pimenta-do-reino com cominho.
Retirei a água em excesso e reservei o cação grosseiramente desfiado.
Na mesma panela, coloquei um fio de azeite, mais um pouquinho de alho moído e cebolas cortadas aos quartos e deixei fritar um pouquinho.
Acrescentei o grão-de-bico cozido (meninas do exterior: mais felizes são vocês que podem simplesmente abrir uma lata e ter o grão-de-bico cozidinho!!!) e refoguei um pouquinho.
Acrescentei azeitonas pretas, tomate picado (eu não tinha tomate fresco, então usei o seco), salsinha, cebolinha, suco de um limão e sal.
Agora é só misturar tudo, deixar esfriar e acrescentar folhas. Eu coloquei couve picada no meio e alface americana nas bordas.
É uma refeição que pode ser servida sozinha ou com arroz.
O que acharam?
- Grão De Bico Com Tahine, Tomates E Hortelã
O grão-de-bico é uma das leguminosas mais nutritivas, considerado pela Ayurveda como afrodisíaco e adstringente. Por ser um pouco pesado para a digestão, deve ser associado a temperos digestivos e quentes como o Ajwain e o Louro. ...
- Menu Da Semana 33
Segunda-feira: Queijo grelhado, bife grelhado e salada de folhas verdes (alface, rúcula e couve) com tomate e kiwi. Terça-feira: Filé de frango na manteiga, creme de milho arroz e feijão. Quarta-feira: Quibe assado e salada de legumes com alface....
- Menu Da Semana 16
(Imagem daqui) Segunda-feira: Arroz de forno com frango desfiado, cenoura e mandioquinha raladas. Terça-feira: Carne de panela com cenoura e batatas, arroz, feijão e salada de couve. Quarta-fera: Nhoque de mandioca, salada de alface. Quinta-feira:...
- Menu Da Semana 14
(foto daqui mesmo!) Segunda-feira: Hamburguer, purê de mandioquinha*, arroz e feijão, salada de alface. Terça-feira: Pastéizinhos de queijo, abobrinha (courguete) com frango* e arroz. Quarta-feira: Lasanha de espinafre. Quinta- feira: Pataniscas...
- Bolo De Carne Moída Recheado, Hambúrguer Caseiro, Almôndegas
No menu desta semana, temos o "bolo de carne moída" para sexta-feira. Sabe aquele lindo e delicioso rocambole de carne moída? Pois bem, eu queia fazer, mas estava sem muito tempo pra ficar na cozinha e por isso adaptei a receita de "rocambole"...
Vida Saudável
Salada de Peixe com Grão-de-Bico
A sugestão de hoje é uma salada colorida, deliciosa, saudável e facilmente adaptável aos ingredientes que você tiver.
Inventei essa salada e ela foi postada aqui em 24/03 do ano passado. Estou trazendo de volta, porque acho uma boa sugestão para quem quer uma receita simples para o período da Páscoa.
Salada de Peixe com Grão-de-Bico
Eu fiz com cação em postas, mas você pode escolher o peixe que for de sua preferência, inclusive bacalhau desfiado.
Fiz um refogadinho de alho e cebola e coloquei as postas de cação na panela tampada para cozinhá-las.
Não coloquei água, pois ele já solta muita água. Acrescentei sal e pimenta-do-reino com cominho.
Retirei a água em excesso e reservei o cação grosseiramente desfiado.
Na mesma panela, coloquei um fio de azeite, mais um pouquinho de alho moído e cebolas cortadas aos quartos e deixei fritar um pouquinho.
Acrescentei o grão-de-bico cozido (meninas do exterior: mais felizes são vocês que podem simplesmente abrir uma lata e ter o grão-de-bico cozidinho!!!) e refoguei um pouquinho.
Acrescentei azeitonas pretas, tomate picado (eu não tinha tomate fresco, então usei o seco), salsinha, cebolinha, suco de um limão e sal.
Agora é só misturar tudo, deixar esfriar e acrescentar folhas. Eu coloquei couve picada no meio e alface americana nas bordas.
É uma refeição que pode ser servida sozinha ou com arroz.
O que acharam?
Para ver o "Especial de Páscoa" completo, clique aqui.
loading...
- Grão De Bico Com Tahine, Tomates E Hortelã
O grão-de-bico é uma das leguminosas mais nutritivas, considerado pela Ayurveda como afrodisíaco e adstringente. Por ser um pouco pesado para a digestão, deve ser associado a temperos digestivos e quentes como o Ajwain e o Louro. ...
- Menu Da Semana 33
Segunda-feira: Queijo grelhado, bife grelhado e salada de folhas verdes (alface, rúcula e couve) com tomate e kiwi. Terça-feira: Filé de frango na manteiga, creme de milho arroz e feijão. Quarta-feira: Quibe assado e salada de legumes com alface....
- Menu Da Semana 16
(Imagem daqui) Segunda-feira: Arroz de forno com frango desfiado, cenoura e mandioquinha raladas. Terça-feira: Carne de panela com cenoura e batatas, arroz, feijão e salada de couve. Quarta-fera: Nhoque de mandioca, salada de alface. Quinta-feira:...
- Menu Da Semana 14
(foto daqui mesmo!) Segunda-feira: Hamburguer, purê de mandioquinha*, arroz e feijão, salada de alface. Terça-feira: Pastéizinhos de queijo, abobrinha (courguete) com frango* e arroz. Quarta-feira: Lasanha de espinafre. Quinta- feira: Pataniscas...
- Bolo De Carne Moída Recheado, Hambúrguer Caseiro, Almôndegas
No menu desta semana, temos o "bolo de carne moída" para sexta-feira. Sabe aquele lindo e delicioso rocambole de carne moída? Pois bem, eu queia fazer, mas estava sem muito tempo pra ficar na cozinha e por isso adaptei a receita de "rocambole"...