Vida Saudável
Ocorreu dos dias 2 a 5 de dezembro o II Encontro de Iniciativas Socioambientais - do evento ao movimento de Agricultura Urbana, no Instituto de Energia e Ambiente da USP.
Os grupos de trabalho foram muito ricos, e a troca de experiências foi muito válida. Profissionais e pesquisadores de diversas áreas expuseram seus trabalhos e atividades, o que ressaltou a todos a variedade de aspectos que a agricultura urbana possui - técnicos, econômicos, agrícolas, nutricionais, antropológicos, políticos, sociais, culturais, éticos...
Eu estive lá, além de participando dos grupos de trabalho, com a Oficina "As Plantas Alimentícias Não-Convencionais na Agricultura Urbana". Nela, fizemos considerações gerais sobre as Panc's, importância delas na Agricultura Urbana, caminhada de identificação e degustação de petiscos feitos com plantas não-convencionais.
Dos petiscos, minha ideia foi levar pratos simples e rápidos que caracterizassem o alimento. Levei caruru refogado, beldroegão refogado e picão refogado, com os quais cada um montou sua bruschetta. Ainda, patê de alho silvestre, guandu à mexicana e chutney de manga verde. Nos doces, geleia de malvavisco e de gardênia.
E claro, como toda boa família, vários hortelões urbanos presentes (acredito que os hortelões sejam onipresentes). Sempre muito gostoso (re)encontrar aquelas pessoas com as quais estamos acostumados a conviver só no mundo virtual.
Obrigado Henrique Kefalás e Joaquim Junior pela organização e pela oportunidade!
- Oficina Intensiva Panc- 26/05 Em São Paulo
Devido à grande demanda e repercussão da última oficina na AAO, faremos uma nova edição no final do mês, dia 25/06. Será um intensivo de 5 horas para aprendermos mais sobre o incrível mundo das PANC, com parte teórica e prática, abordando...
- Ofinica Panc Em São Paulo
Depois de muito tempo, voltamos com nossa agenda de oficinas e atividades. Faremos uma super-oficina sobre PANC na AAO, Associação de Agricultura Orgânica, em São Paulo. Será um intensivo de 5 horas para aprendermos mais sobre o incrível mundo...
- Simpósio De Horticultura Orgânica E Biodinâmica, Rede De Sementes Livres E Sementes Crioulas
Eu descobri esse simpósio em cima da hora, e imaginem minha animação quando soube da programação. E o melhor, seria perto de São Paulo, em Pardinho. Não tinha como não participar. O evento começou bem, na estrada, porque o acesso a pardinho a...
- Evento Panc No Shopping Villa Lobos - Especial Dia Da Água
Esse domingo, fizemos nosso evento do MUDA na Feira de Orgânicos do Shopping Villa Lobos. Quem estava em volta foi chegando, e logo começamos nossa conversa sobre plantas que usam pouca água para crescer e são bem versáteis na cozinha. Falamos do...
- O Início De Tudo
Experimentos e experimentações em agroecologia urbana. Da identificação, coleta, cultivo e uso de plantas com potencial alimentar. Há tempos venho reparado na escassez de sites destinados para intercâmbio de informações a respeitos de plantas...
Vida Saudável
SP: II Encontro de Iniciativas Socioambientais
Ocorreu dos dias 2 a 5 de dezembro o II Encontro de Iniciativas Socioambientais - do evento ao movimento de Agricultura Urbana, no Instituto de Energia e Ambiente da USP.
Os grupos de trabalho foram muito ricos, e a troca de experiências foi muito válida. Profissionais e pesquisadores de diversas áreas expuseram seus trabalhos e atividades, o que ressaltou a todos a variedade de aspectos que a agricultura urbana possui - técnicos, econômicos, agrícolas, nutricionais, antropológicos, políticos, sociais, culturais, éticos...
Eu estive lá, além de participando dos grupos de trabalho, com a Oficina "As Plantas Alimentícias Não-Convencionais na Agricultura Urbana". Nela, fizemos considerações gerais sobre as Panc's, importância delas na Agricultura Urbana, caminhada de identificação e degustação de petiscos feitos com plantas não-convencionais.
Dos petiscos, minha ideia foi levar pratos simples e rápidos que caracterizassem o alimento. Levei caruru refogado, beldroegão refogado e picão refogado, com os quais cada um montou sua bruschetta. Ainda, patê de alho silvestre, guandu à mexicana e chutney de manga verde. Nos doces, geleia de malvavisco e de gardênia.
Obrigado Henrique Kefalás e Joaquim Junior pela organização e pela oportunidade!
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- Oficina Intensiva Panc- 26/05 Em São Paulo
Devido à grande demanda e repercussão da última oficina na AAO, faremos uma nova edição no final do mês, dia 25/06. Será um intensivo de 5 horas para aprendermos mais sobre o incrível mundo das PANC, com parte teórica e prática, abordando...
- Ofinica Panc Em São Paulo
Depois de muito tempo, voltamos com nossa agenda de oficinas e atividades. Faremos uma super-oficina sobre PANC na AAO, Associação de Agricultura Orgânica, em São Paulo. Será um intensivo de 5 horas para aprendermos mais sobre o incrível mundo...
- Simpósio De Horticultura Orgânica E Biodinâmica, Rede De Sementes Livres E Sementes Crioulas
Eu descobri esse simpósio em cima da hora, e imaginem minha animação quando soube da programação. E o melhor, seria perto de São Paulo, em Pardinho. Não tinha como não participar. O evento começou bem, na estrada, porque o acesso a pardinho a...
- Evento Panc No Shopping Villa Lobos - Especial Dia Da Água
Esse domingo, fizemos nosso evento do MUDA na Feira de Orgânicos do Shopping Villa Lobos. Quem estava em volta foi chegando, e logo começamos nossa conversa sobre plantas que usam pouca água para crescer e são bem versáteis na cozinha. Falamos do...
- O Início De Tudo
Experimentos e experimentações em agroecologia urbana. Da identificação, coleta, cultivo e uso de plantas com potencial alimentar. Há tempos venho reparado na escassez de sites destinados para intercâmbio de informações a respeitos de plantas...