Vida Saudável

SABOTADORES DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

Sabe aqueles alimentos que sempre estão na moda, parecem ser saudáveis e, por isso, muitas pessoas acreditam que possam fazer parte de uma dieta balanceada? Então, é preciso tomar cuidado e saber diferenciar o que realmente pode ajudar na sua alimentação e o que esconde vilões como açúcar e gordura.

O primeiro passo é não se deixar influenciar por todas as propagandas feitas em cima de produtos e, principalmente, de inovações milagrosas. Afinal, não é qualquer novidade na gôndola que tem gabarito para substituir uma refeição ou fazer a vez de lanche saudável todo santo dia. Às vezes, podem estar escondidas altas doses de açúcar, sódio e aditivos químicos. E pior: em alguns desses itens, fibras, vitaminas e minerais podem deixar a desejar. É importante saber que a maioria destes alimentos é feita para proporcionar uma sensação de bem-estar psicológico, a chamada comida para o cérebro, então é normal se sentir bem ao ingeri-los.

Separamos alguns produtos da moda e analisou seus componentes para mostrar como eles podem sabotar uma dieta. O Blog Mundo Verde traz essa análise para vocês. Confira que interessante:

Frozen iogurte: não se iluda. A ProTeste – Associação Brasileira de Defesa do Consumidor testou oito marcas e concluiu que a maioria não tem as bactérias benéficas do derivado do leite. São apenas sobremesas à base de leite coalhado. A boa notícia é que quase todos são zero gordura e econômicos em açúcar. Mais magros que uma bola de sorvete de creme – 85 kcal versus 190 kcal em 100 gramas – os frozen naturais só viram uma fria com acompanhamentos supercalóricos;

Prefira: frozen natural com 1 colher (sopa) de kiwi (10 kcal), pêssego (12 kcal), mirtilo (11 kcal) e lichia (15 kcal) e – se não resistir – vá de calda de morango (47 kcal). Total de 180 calorias e um mix de vitaminas;

Sushi, temaki e outros: a culinária oriental cruzou fronteiras, mas o jeitinho brasileiro já tratou de adaptá-la ao nosso paladar, com iguarias que recebem banho de óleo, casos do hot roll e do rolinho de peixe frito. Sem contar temakis com maionese ou cream cheese, bem mais calóricos que as versões nipônicas originais;

Prefira: Sashimi de linguado, rolls de alga, arroz e pepino, sushis de atum, temaki de kani sem maionese, guioza de legumes no vapor e shimeji sem manteiga. Para temperar, pasta de raiz-forte ou gengibre;

Lanche natural pronto: na geladeira da lanchonete, o sanduíche embalado parece ser a opção certeira. Escondidos entre as fatias de pão, queijo cheddar, creme de leite, salame e muita maionese podem ser a derrota da dieta. Sem contar que dificilmente os industrializados seguem a fórmula do equilíbrio: carboidrato mais proteína, gorduras boas e fibras. Sempre falta um item ou mais – folhas verdes são raras. Não é só. Os embutidos vêm abastecidos de nitritos e nitratos, aditivos químicos cujo excesso faz avançar o teor total de sódio do cardápio;

Prefira: pães integrais com aveia e centeio; queijos como ricota, cottage e minas light; embutidos e frios como chester e peito de frango defumado; e molhos à base de tomate, suco de limão ou iogurte desnatado.

Fontes:http://saude.abril.com.br/emagrece-brasil/

http://mundoverde.com.br/blog/2012/10/01

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