Vida Saudável
Acesso ao PDF (Em espanhol) AQUI
- Ervas Daninhas Na Cozinha (em Espanhol)
Um livro bem curioso sobre uso de PANC (plantas alimentícias não-convencionais) na culinária. Escrito pela Barbara Drausal, uma pesquisadora Argentina, tem uma série de receitas curiosas com muitos matinhos que são comuns por aqui. Eu traduzi o nome...
- Índice Atualizado
Saudações leitores! O novo índice está no ar, e ele está atualizado e agora com imagens das plantas, para facilitar a leitura. Basta clicar no nome popular e automaticamente uma nova aba será aberta com a planta selecionada. Espero que a navegação...
- Flores Comestíveis: Porque Sim E Porque Não
Há não muitas semanas houve uma reportagem do Globo Repórter sobre produtos orgânicos. Dentre vários produtos, foram mostradas as flores da capuchinha e o repórter reagiu surpreso à oferta: desejaria provar flores? Provavelmente o repórter teve...
- Como Saber Se Uma Planta é Comestível? Identificando As Venenosas
A amiga Neide Rigo deu uma palestra na última semana de agosto na Faculdade de Saude Pública da USP. Uma das meninas da platéia perguntou: "Mas como eu faço para saber se uma planta que está no meu quintal é comestível?" Essa é uma pergunta que...
- Os Matos De Comer: Quelites - Parte 2
A horta de casa: de tudo um pouco. Com flores? Melhor ainda. Dos contos infantis dos Irmãos Grimm, dentre eles Chapeuzinho Vermelho, existe um conto menos conhecido, chamado Rumpelstiltskin. Aqui no Brasil o conto é quase desconhecido. Trata-se...
Vida Saudável
Plantas Comestíveis da América Central
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| Garota com flores de loroco (Fernaldia pandurata) |
Para quem tiver curiosidade, temos muitas plantas comuns entre nós e a América Central que também poderiam ser consumidos pelas bandas brasileiras. Muitas plantas me surpreenderam, como o consumo de flores de um tipo de lírio da paz, uma outra espécie de chuchu e até mesmo os frutos da cássia. Vale muito a pena a leitura, e apesar de estar em espanhol, é bem simples e tranquila. Muito bom saber que a América Latina está revisitando seu conhecimento tradicional e valorizando sua biodiversidade alimentar. Há listas de plantas comestíveis da patagônia argentina, do Rapoport, de quelites mexicanos, e agora essa lista da américa central. Delicie-se!
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