Vida Saudável
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Nessa entrevista a Dra Denise Carreiro enfatiza sobre o consumo desequilibrado desse alimento em relação ao consumo dos alimentos que protegeriam o organismo contra algumas coisas que não são interessantes no leite de vaca.
- Proteína beta-lacto-globulina que não digerimos
- 80 % caseína no leite de vaca e apenas 20% no leite da mãe (a caseína do leite da mãe protege a mucosa, a parede intestinal do bebe, a do leite de vaca não)
- Não tem nada mais específico para um bebe que o leite da mãe!
- 25 frações proteicas alergenicas no leite de vaca
- O nosso organismo não aproveita as 'maravilhas' do leite de vaca que tanto falam, como: fonte de calcio, proteina, oligo-sacarideos...
- Temos dificuldade em digerir a proteína no leite da vaca, 3x mais calcio no leite de vaca (que não foi feito para nossa espécie) do que no leite da mãe e pouca quantidade dos outros nutrientes para trabalhar em conjunto com o cálcio...
O super consumo de leite nos dias de hoje:
- em biscoitos recheados, requeijão, queijos, iogurte, no salaminho que tem leite, doces, chocolate, bolos, etc...
O que temos que promover na saúde da população?
- o consumo de frutas, verduras, leguminosas, cereais... tem o cálcio, magnesio, zinco, ácido fólico, nas proporções necessárias para o organismo humano.
- 82% do consumo total de energia do brasileiro nos dias de hoje são de alimentos prontos - industrializados; em contrapartida, o legume, verdura, frutas, floco de aveia, arroz integral, enfim, os alimentos que iriam proteger a parede do intestino que não iria deixar passar o que não se deve para dentro do organismo, que iria melhorar a nossa capacidade de eliminar toxinas, que iria modular o nosso sistema imunologico, estão sendo esquecidos.
Principais fontes de cálcio:
- Legumes, verduras, e frutas de uma maneira em geral - são riquissimas em várias vitaminas e minerais.
Entrevista Dra Denise Carreiro sobre o consumo do leite - programa Estilo e Saúde- exibido em 16/10/07.
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- Beber Ou Não Beber Leite, Eis A Questão (parte Ll)
Já falei aqui sobre a visão ayurvedica do consumo de leite. Agora vou falar um pouco do ponto de vista da nutrição clínica. O leite é um alimento funcional e prebiótico, que demonstra benefícios fisiológicos ao organismo e reduz o risco de doenças...
- O Fim Da Exploração Das Vacas "leiteiras"
>'Leite' vegetal mencionado aqui na nossa MisturaViva, não é o leite de soja encaixotado, açúcarado, desvitalizado. Essa palavra - 'Leite' - foi usada para identificação, e não rótulo. Que tal um 'leite' de castanhas (hidratadas...
- E O Cálcio Que Meu Filho Precisa?
Olá pessoal! Por coincidência ou não, tenho recebido e-mails de mães preocupadas com a ingestão de Cálcio de seus filhos. Ou tem pequenos com APLV (alergia à proteína do leite de vaca) ou intolerância, ou simplesmente as crianças passaram...
- Para Quem Não Pode Com Leite De Vaca!
Olá queridos! Só quem tem um filho com alguma alergia alimentar sabe realmente o que passa. Ao cuidado nas festas ou reuniões, na procura de alimentos alternativos, tudo é um desafio. ...
- Mais Um Pouco Sobre Iogurte E Também Leite De Vaca!
Olá Pessoal Sobre o leite de vaca: a Sociedade Brasileira de Pediatria não indica o leite de vaca para menores de um ano. Eu assino embaixo. Nesta idade, caso não seja possível a amamentação, o ideal é uma fórmula infantil específica, indicada...
Vida Saudável
Consumo do Leite - o outro lado da moeda
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Nessa entrevista a Dra Denise Carreiro enfatiza sobre o consumo desequilibrado desse alimento em relação ao consumo dos alimentos que protegeriam o organismo contra algumas coisas que não são interessantes no leite de vaca.
- Proteína beta-lacto-globulina que não digerimos
- 80 % caseína no leite de vaca e apenas 20% no leite da mãe (a caseína do leite da mãe protege a mucosa, a parede intestinal do bebe, a do leite de vaca não)
- Não tem nada mais específico para um bebe que o leite da mãe!
- 25 frações proteicas alergenicas no leite de vaca
- O nosso organismo não aproveita as 'maravilhas' do leite de vaca que tanto falam, como: fonte de calcio, proteina, oligo-sacarideos...
- Temos dificuldade em digerir a proteína no leite da vaca, 3x mais calcio no leite de vaca (que não foi feito para nossa espécie) do que no leite da mãe e pouca quantidade dos outros nutrientes para trabalhar em conjunto com o cálcio...
O super consumo de leite nos dias de hoje:
- em biscoitos recheados, requeijão, queijos, iogurte, no salaminho que tem leite, doces, chocolate, bolos, etc...
O que temos que promover na saúde da população?
- o consumo de frutas, verduras, leguminosas, cereais... tem o cálcio, magnesio, zinco, ácido fólico, nas proporções necessárias para o organismo humano.
- 82% do consumo total de energia do brasileiro nos dias de hoje são de alimentos prontos - industrializados; em contrapartida, o legume, verdura, frutas, floco de aveia, arroz integral, enfim, os alimentos que iriam proteger a parede do intestino que não iria deixar passar o que não se deve para dentro do organismo, que iria melhorar a nossa capacidade de eliminar toxinas, que iria modular o nosso sistema imunologico, estão sendo esquecidos.
Principais fontes de cálcio:
- Legumes, verduras, e frutas de uma maneira em geral - são riquissimas em várias vitaminas e minerais.
Entrevista Dra Denise Carreiro sobre o consumo do leite - programa Estilo e Saúde- exibido em 16/10/07.
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- Beber Ou Não Beber Leite, Eis A Questão (parte Ll)
Já falei aqui sobre a visão ayurvedica do consumo de leite. Agora vou falar um pouco do ponto de vista da nutrição clínica. O leite é um alimento funcional e prebiótico, que demonstra benefícios fisiológicos ao organismo e reduz o risco de doenças...
- O Fim Da Exploração Das Vacas "leiteiras"
>'Leite' vegetal mencionado aqui na nossa MisturaViva, não é o leite de soja encaixotado, açúcarado, desvitalizado. Essa palavra - 'Leite' - foi usada para identificação, e não rótulo. Que tal um 'leite' de castanhas (hidratadas...
- E O Cálcio Que Meu Filho Precisa?
Olá pessoal! Por coincidência ou não, tenho recebido e-mails de mães preocupadas com a ingestão de Cálcio de seus filhos. Ou tem pequenos com APLV (alergia à proteína do leite de vaca) ou intolerância, ou simplesmente as crianças passaram...
- Para Quem Não Pode Com Leite De Vaca!
Olá queridos! Só quem tem um filho com alguma alergia alimentar sabe realmente o que passa. Ao cuidado nas festas ou reuniões, na procura de alimentos alternativos, tudo é um desafio. ...
- Mais Um Pouco Sobre Iogurte E Também Leite De Vaca!
Olá Pessoal Sobre o leite de vaca: a Sociedade Brasileira de Pediatria não indica o leite de vaca para menores de um ano. Eu assino embaixo. Nesta idade, caso não seja possível a amamentação, o ideal é uma fórmula infantil específica, indicada...