ABRIU UMA GARRAFA DE VINHO? NÃO BEBEU TUDO? SAIBA COMO CONSERVAR O RESTANTE.

Para aquelas pessoas que gostam de apreciar um bom vinho, tal como, Jeff Hill Pinot Noir, Chateau Pichon Longueville Contesse de Lalande, Brunello di Montalcino Capana, e na hora de saboreá-lo só consegue beber a metade da garrafa e não sabe o que fazer com o restante do vinho, porque se ele ficar na mesma garrafa irá perder toda sua jovialidade, característica e oxidar, sem falar que é um grande desperdício e prejuízo, pois, literalmente é dinheiro que vai escorrer pelo ralo da pia. O ideal seria ao abrir uma garrafa de vinho beber todo o seu conteúdo no máximo até o dia seguinte, se ao abrir a garrafa e tornar a fechá-la com a mesma rolha, vai ficar um grande espaço vazio, que nada mais é do que oxigênio retido no interior da garrafa e ao passar das horas ele irá deixa de ser vinho e passará a se transformar lentamente em vinagre, a não ser que você tenha grana extra pra comprar uma Enomatic(Máquina, tipo, mini geladeira, que mantem até oito garrafas de vinhos abertas prontas pra serem servidas até trinta dias). Então, surge o grande dilema de como manter aquele vinho que abrimos e dele só bebemos apenas duas taças? Ocorre que o problema é exatamente por conta do oxigênio que deve ficar do lado de fora da garrafa e não no seu interior. A solução mais simples, econômica e pratica é usar aquelas garrafinhas pequenas de vinho e ou de cerveja de 375ml, com tampa rosqueável, tipo(Screw cap), que por sinal é a melhor rolha para engarrafar vinhos, pois não deixa o vinho ficar bouchonné(significa que o vinho está contaminada por um fungo transmitido pela rolha de cortiça ou pelo próprio ambiente da vinícola) e a outra vantagem dessa tampa é a possibilidade de reciclágem, fácil manuseio, dispensa o uso do saca rolha, que dependendo do local e ocasião é uma mão na roda, como também, na hora de guardar o seu vinho as garrafas não precisam ficar deitadas, podem ficar na vertical sem problemas. É bem simples para aproveitar o que sobrou do vinho, é só você pegar uma ou duas garrafinhas dessas e enchê-las com a sobra do vinho até a borda, de forma que não deixe ficar espaço de ar entre o líquido e a tampinha, e poderá continuar a degustação quando a ocasião sugerir um bom vinho com as mesmas propriedades, por pelo menos um mês. Depois lave-as bem em água fervente juntamente com as tampinhas, deixe secar e volte a usar novamente.

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