Vida Saudável
Para refletir:
Vamos enxergar além do que os olhos podem ver. Vamos enxergar além das máscaras! Saiba sobre os ingredientes que você anda ingerindo através dos 'alimentos-produtos' vendidos nas prateleiras dos mercados.
GELATINA: É uma proteína obtida pela extração do colágeno, principal material de pele, tendões e ossos em animais. A pele de bovinos e suínos primeiro é depilada e depois dividida em duas partes. A parte externa vai para a indústria de calçados, mas a interna servirá para fazer gelatina. Essa raspa de couro tem a gordura e fosfatos minerais retirados, e a gelatina propriamente dita é extraída com água quente, passa por uma filtragem e tem os sais retirados. Depois, a solução é concentrada, esterilizada, resfriada, seca e moída. Apesar de ser famosa como sobremesa, a substância gelatina também é usada em outros alimentos, como iogurtes, sorvetes, carnes enlatadas, marshmallows, maria-mole e caramelos.
(Fonte: Notícias Terra.com.br)
- Agar-agar As Vantagens Da Gelatina Vegetal
que é ágar-ágarO uso da ágar-ágar – conhecida também simplesmente como “ágar” -, é centenário. Especialistas acreditam que o processo de produção dela iniciou-se no Japão por volta de 1650. Até hoje, a gelatina extraída através...
- Creme De Baunilha, Chocolate E Gelatina De Pêssego
Creme de baunilha, chocolate e gelatina de pêssego 1 litro de leite4 colheres de sopa de amido de milho2 gemas (sem a pele)1 lata de leite condensadogotas de essência de baunilha1 lata de creme de leite1 lata de pêssego em calda picadinhos1 embalagem...
- Creme De Baunilha E Gelatina De Morango
Um doce de travessa cremoso e fresquinho! Creme de baunilha e gelatina de morango 1 litro de leite 4 colheres de sopa de amido de milho 2 gemas (sem a pele) 1 lata de leite condensado gotas de essência de baunilha 1 lata de creme de leite 1 caixa de...
- Mosaico De Gelatina
Gelatina já tem cara de coisa de crianças. Puro comfort food! E se for toda colorida, tudo junto e misturado? Fica ainda mais feliz. Uma sobremesa que sai da rotina e leva alegria à mesa. Mosaico de Gelatina Ingredientes -pelo menos 4 pacotinhos diferentes...
- Creme De Café
Outro dia eu estava com muita vontade de comer algo cremoso e com gosto de café.Então, inventei uma receita com ingredientes básicos. Não ficou exatamente cremoso como eu gostaria, mas ficou muito bom.A textura ficou entre um creme e um pudim de...
Vida Saudável
Gelatina: do que é feita?
Para refletir:
Vamos enxergar além do que os olhos podem ver. Vamos enxergar além das máscaras! Saiba sobre os ingredientes que você anda ingerindo através dos 'alimentos-produtos' vendidos nas prateleiras dos mercados.
GELATINA: É uma proteína obtida pela extração do colágeno, principal material de pele, tendões e ossos em animais. A pele de bovinos e suínos primeiro é depilada e depois dividida em duas partes. A parte externa vai para a indústria de calçados, mas a interna servirá para fazer gelatina. Essa raspa de couro tem a gordura e fosfatos minerais retirados, e a gelatina propriamente dita é extraída com água quente, passa por uma filtragem e tem os sais retirados. Depois, a solução é concentrada, esterilizada, resfriada, seca e moída. Apesar de ser famosa como sobremesa, a substância gelatina também é usada em outros alimentos, como iogurtes, sorvetes, carnes enlatadas, marshmallows, maria-mole e caramelos.(Fonte: Notícias Terra.com.br)
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Gelatina já tem cara de coisa de crianças. Puro comfort food! E se for toda colorida, tudo junto e misturado? Fica ainda mais feliz. Uma sobremesa que sai da rotina e leva alegria à mesa. Mosaico de Gelatina Ingredientes -pelo menos 4 pacotinhos diferentes...
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