Vida Saudável
- Assado De Ervilha, Estragão, Iogurte E Pistácios
Ingredientes€Para 4 pessoas500g de ervilhas (frescas ou congeladas)0,99½ chávena de folhas de estragão0,052 cebolas novas pequenas, picadas0,152 colheres (de sopa) de azeite0,10¼ chávena de iogurte, tipo grego0,45½ chávena de pistácios sem...
- Uvas
A uva é, a seguir à laranja, a fruta mais cultivada em todo o mundo. Mas, infelizmente, só uma pequena parte da uva produzida é comida como fruta; a maior parte destina-se ao fabrico de bebidas alcoólicas, especialmente vinho.A uva constitui um componente...
- Noz
NOZ Embora se creia que a nogueira é procedente do centro da Ásia, esta árvore tem-se adaptado muito bem aos países próximos do Mediterrâneo. Pode dizer-se que, desde há vários milénios, a noz faz parte da típica dieta mediterrânea,...
- Bons Frutos Para Anemia
Bons frutos para Anemia - doença anemia é uma doença que precisa de atenção especial, porque, se a doença não for tratada precocemente, ele irá causar uma doença mais grave, doença cardíaca. Para aqueles de vocês que não têm o...
- RaÇÃo Humana-saiba Mais Sobre A Mistura
Os ingredientes que compõem a preparação oferecem nutrientes e uma mão à dieta A ração humana é um composto de produtos naturais que são ricos em fibras, proteínas, sais minerais e vitaminas. Os ingredientes são misturados e podem ser consumidos...
Vida Saudável
Ervilha
As leguminosas que dão energia e rejuvenescem
Para além de todas as suas qualidades culinárias, as ervilhas fornecem energia e juventude graças à sua riqueza em fibra, hidratos e proteínas.
O grande trunfo destas pequenas leguminosas está na sua riqueza em proteínas. Como todas as sementes, as ervilhas transbordam ácidos nucleicos, umas moléculas que actuam como rejuvenescedores naturais.
O grande trunfo destas pequenas leguminosas está na sua riqueza em proteínas. Como todas as sementes, as ervilhas transbordam ácidos nucleicos, umas moléculas que actuam como rejuvenescedores naturais.
As nossas próprias células necessitam destes ácidos para se reparar (sem estes ácidos, os nosso tecidos não podem regenerar-se).
As ervilhas contêm uma quantidade significativa de vitaminas do grupo B (B1, B2 e B3), imprescindíveis para libertar a energia dos alimentos. A vitamina B1 (tiamina) é responsável por alimentar o sistema nervoso central e periférico. Permite enfrentar melhor as tensões do dia-a-dia e manter estável o estado de ânimo.
A vitamina B2 (riboflavina) fornece energia celular e fortalece a pele, o cabelo e as mucosas, em especial a córnea, graças à sua capacidade oxigenadora. A B3 (niacina) reforça o sistema circulatório e melhora o estado de ânimo. Para além disso, as ervilhas possuem uma quantidade significativa de vitamina A, que actua protegendo a visão, fortalecendo o sistema imunitário e regulando o correcto crescimento do organismo.
As ervilhas contêm uma quantidade significativa de vitaminas do grupo B (B1, B2 e B3), imprescindíveis para libertar a energia dos alimentos. A vitamina B1 (tiamina) é responsável por alimentar o sistema nervoso central e periférico. Permite enfrentar melhor as tensões do dia-a-dia e manter estável o estado de ânimo.
A vitamina B2 (riboflavina) fornece energia celular e fortalece a pele, o cabelo e as mucosas, em especial a córnea, graças à sua capacidade oxigenadora. A B3 (niacina) reforça o sistema circulatório e melhora o estado de ânimo. Para além disso, as ervilhas possuem uma quantidade significativa de vitamina A, que actua protegendo a visão, fortalecendo o sistema imunitário e regulando o correcto crescimento do organismo.
Protegem o coração
As ervilhas são ricas em ácido fólico de que o nosso organismo precisa para formar novas células e renovar o sangue. Para além disso, de acordo com estudos recentes, uma alimentação rica em folatos aumenta o nível de estrogénios, combatendo os efeitos adversos da menopausa.
Possuem ainda fibra solúvel que ajuda a reduzir o nível de colesterol e regula os níveis de açúcar no sangue. Para além disso, desintoxica e contribui para aliviar a prisão de ventre. De nada serviriam as proteínas das ervilhas se não possuíssem também magnésio, que permite que estes macronutrientes possam ser utilizados.
Esta saudável combinação de proteínas e magnésio faz das ervilhas um alimento ideal para as crianças, adolescentes e idosos. Graças ao seu elevado índice de ferro, as ervilhas asseguram ainda a chegada de oxigénio às células e protegem-nos da maioria das infecções. Ainda não está convencido?
As ervilhas promovem...
As ervilhas são ricas em ácido fólico de que o nosso organismo precisa para formar novas células e renovar o sangue. Para além disso, de acordo com estudos recentes, uma alimentação rica em folatos aumenta o nível de estrogénios, combatendo os efeitos adversos da menopausa.
Possuem ainda fibra solúvel que ajuda a reduzir o nível de colesterol e regula os níveis de açúcar no sangue. Para além disso, desintoxica e contribui para aliviar a prisão de ventre. De nada serviriam as proteínas das ervilhas se não possuíssem também magnésio, que permite que estes macronutrientes possam ser utilizados.
Esta saudável combinação de proteínas e magnésio faz das ervilhas um alimento ideal para as crianças, adolescentes e idosos. Graças ao seu elevado índice de ferro, as ervilhas asseguram ainda a chegada de oxigénio às células e protegem-nos da maioria das infecções. Ainda não está convencido?
As ervilhas promovem...
- Um coração saudável e forte. E mais defesas contra certos tipos de cancro, como o do estômago.
- Bom trânsito intestinal. São de grande ajuda em caso de prisão de ventre.
- Formação de células novas. A renovação celular é notória sobretudo no tecido nervoso e conjuntivo.
- Mais vitalidade. Os seus componentes reforçam o estado de ânimo.
- Maior acuidade visual. Os seus nutrientes reforçam os tecidos do olho.
- Uma pele mais firme. Bem como um cabelo mais saudável e brilhante pelo seu conhecido efeito rejuvenescedor.
Os nutrientes que fornecem:
Ervilhas frescas (cozidas)
Proteínas: 6,2 g
Hidratos de carbono: 7,9 g
Fibra: 4,8 g
Gorduras: 0,7 g
Calorias: 63 Kcal
Ervilhas congeladas (cozidas)
Proteínas: 5,6 g
Hidratos de carbono: 7,5 g
Fibra: 7,3 g
Gorduras: 0,5 g
Calorias: 57 Kcal
Ervilhas secas (cozidas)
Proteínas: 6,9 g
Hidratos de carbono: 18,1 g
Fibra: 5,1 g
Gorduras: 0,4 g
Calorias: 106 Kcal
Fonte: Tabela da Composição dos Alimentos, Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge
Dica
Descasque as ervilhas, coloque-as em água fria e observe: as de boa qualidade vão ao fundo. As de má flutuam à superfície.
Ervilhas frescas (cozidas)
Proteínas: 6,2 g
Hidratos de carbono: 7,9 g
Fibra: 4,8 g
Gorduras: 0,7 g
Calorias: 63 Kcal
Ervilhas congeladas (cozidas)
Proteínas: 5,6 g
Hidratos de carbono: 7,5 g
Fibra: 7,3 g
Gorduras: 0,5 g
Calorias: 57 Kcal
Ervilhas secas (cozidas)
Proteínas: 6,9 g
Hidratos de carbono: 18,1 g
Fibra: 5,1 g
Gorduras: 0,4 g
Calorias: 106 Kcal
Fonte: Tabela da Composição dos Alimentos, Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge
Dica
Descasque as ervilhas, coloque-as em água fria e observe: as de boa qualidade vão ao fundo. As de má flutuam à superfície.
Texto: Joana Martinho
Fonte:http://saude.sapo.pt/peso-nutricao/nutricao/lista-alimentos-saudaveis/ervilhas.html
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- Assado De Ervilha, Estragão, Iogurte E Pistácios
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- Uvas
A uva é, a seguir à laranja, a fruta mais cultivada em todo o mundo. Mas, infelizmente, só uma pequena parte da uva produzida é comida como fruta; a maior parte destina-se ao fabrico de bebidas alcoólicas, especialmente vinho.A uva constitui um componente...
- Noz
NOZ Embora se creia que a nogueira é procedente do centro da Ásia, esta árvore tem-se adaptado muito bem aos países próximos do Mediterrâneo. Pode dizer-se que, desde há vários milénios, a noz faz parte da típica dieta mediterrânea,...
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Bons frutos para Anemia - doença anemia é uma doença que precisa de atenção especial, porque, se a doença não for tratada precocemente, ele irá causar uma doença mais grave, doença cardíaca. Para aqueles de vocês que não têm o...
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