Vida Saudável

DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO "Proteção Social e Agricultura: quebrando o ciclo da pobreza rural"

No mês de outubro mais de 150 países, incluindo o Brasil, comemoraram o Dia Mundial da Alimentação.

O Dia Mundial da Alimentação é comemorado na data de fundação da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura. Durante os últimos anos, inúmeros eventos são realizados neste dia com o intuito de chamar a atenção para as questões relacionadas à alimentação saudável e estimular a consciência social sobre o problema da fome no mundo.

A cada ano a FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura) lança um novo tema a ser explorado e discutido sobre alimentação e nutrição. Este ano, o tema é “Proteção Social e Agricultura: quebrando o ciclo da pobreza rural”. Este tema levanta questões que envolvem a superação da extrema pobreza e a convivência com a seca no país, e a importância da conservação do solo à conquista da soberania alimentar e à erradicação da fome. Ou seja, um dos principais focos da FAO é alertar para a problemática da fome, pobreza e desnutrição no mundo.

Na cerimônia oficial de celebração do Dia Mundial da Alimentação, que ocorreu em Milão na Itália, o diretor-geral da FAO, José Graziano da Silva, defendeu que “a produção e o crescimento econômico não podem, só por sim, resolver o problema [da fome] se aqueles que têm fome permanecerem excluídos”. Segundo o Relatório “O Estado da Alimentação e da Agricultura 2015" os esquemas de proteção social geram oportunidades para as pessoas vulneráveis saírem da pobreza extrema, fome e de melhorar a saúde, educação e oportunidades de vida dos seus filhos”. Diante disto, os especialistas da área acreditam que o ampliamento deste programas em áreas rurais e a sua ligação a políticas de fomento agrícola inclusivas conduziriam a uma rápida redução do número de pessoas pobres. Ainda ficamos com a dúvida se realmente isto seria o suficiente para reduzirmos a pobreza em nosso país.

A Segurança Alimentar e Nutricional é direito fundamental da população, descrito na Declaração Universal dos Direitos Humanos. Mas o que seria essa Segurança Alimentar e Nutricional? Seria o direito de todos a uma alimentação saudável, acessível, de qualidade, em quantidade suficiente e de modo permanente. Lembrando que o ato de se alimentar é cultural e com isso o termo segurança alimentar e nutricional deve envolver o respeito as características culturais de cada região e suas particularidades.

Os especialistas têm estudado e investido em agricultura sustentável com o principal objetivo de produzir comida para 9 bilhões de pessoas. Afinal, este é um fato que muito nos preocupa: como iremos produzir alimentos em quantidade e qualidade nutricional para tantas pessoas? É nesse sentido que as pesquisas atuais nas universidades estão caminhando.

Maressa Caldeira Morzelle
Engenheira de Alimentos-UFMT
Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos-ESALQ/USP
Sob orientação: Profª. Drª. Jocelem Mastrodi Salgado

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