Vida Saudável
Sabe aquele bolo de cenoura fofinho, bem cor de cenoura com calda de chocolate bem escuro que depois de um tempo fica crocante? Gosto tanto!!!!!
É bem fácil de se fazer e também PODE SER FEITO NO MICRO-ONDAS!
Coloque no liquidificador:
4 ovos (se você, como eu, gosta do bolo de cenoura não muito volumoso, coloque 2 ovos)
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 cenouras grandes picadas
Bata até misturar bem.
Acrescente
2 xícaras de farinha de trigo
Bata novamente.
Acrescente
1 colher (sopa) de fermento em pó
Misture.
Coloque em uma fôrma de anel (própria para micro-ondas) untada e polvilhada. Leve ao micro-ondas por 11 a 13 minutos na potência média.
Ou
Coloque em uma fôrma comum e leve ao forno (pré-aquecido) por uns 40 minutos.
Para a calda de chocolate leve ao fogo:
4 colheres de margarina
6 colheres de chocolate em pó
6 colheres de açúcar
10 colheres de leite
Mexa até engrossar ou soltar da panela.
Se estiver usando a fôrma de anel: Desenforme o bolo e despeje a cobertura com cuidado sobre o bolo.
Em forma retangular: despeje a cobertura e corte os quadradinhos. Se você deixar os pedacinhos cortados, a calda se infiltrará entre eles e cada pedaço ficará com calda em cima e nos lados...Ai, que ruim!!!
Em homenagem à Semana da Criança, aos dias chuvosos e ao Bolo de Cenoura!
Assiste, vai!
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4 ovos (se você, como eu, gosta do bolo de cenoura não muito volumoso, coloque 2 ovos)
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Acrescente
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Bata novamente.
Acrescente
1 colher (sopa) de fermento em pó
Misture.
Coloque em uma fôrma de anel (própria para micro-ondas) untada e polvilhada. Leve ao micro-ondas por 11 a 13 minutos na potência média.
Ou
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Para a calda de chocolate leve ao fogo:
4 colheres de margarina
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Mexa até engrossar ou soltar da panela.
Se estiver usando a fôrma de anel: Desenforme o bolo e despeje a cobertura com cuidado sobre o bolo.
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