Vida Saudável
Como bem sabemos as frutas são ricas em compostos benéficos a saúde, já também conversamos que uma dieta equilibrada e saudável deve ser composta por 3-5 porções de frutas, o mais diversificado possível. Então porque não introduzir novos sabores a esta dieta? Como incentivo iremos neste artigo discutir e abordar os benefícios adquiridos ao consumir algumas das frutas que fogem do convencional, como a Lichia, o Mangostin ou Mangostão e o Buriti. 
Ratos alimentados com extrato de Lichia apresentaram um melhora significativa no status metabólico, caracterizado por redução do peso corpóreo, decréscimo dos níveis sanguíneos de glicose, colesterol e triglicérides. Foi também notado redução da resistência à insulina, um dos fatores desencadeadores da diabetes. Os efeitos benéficos da Lichia foram atribuídos ao potencial antinflamatório desta fruta.
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Vida Saudável
Explorando as frutas exóticas e seu potencial a saúde.
O mercado municipal de São Paulo é uma verdadeira profusão de aromas e sabores. Por seus corredores encontramos diversas especiarias, castanhas e frutas secas, peixes e frutos do mar, açougue, embutidos e conservas dos mais variados tipos, e é claro muitas e muitas barraquinhas com frutas. Fica até difícil decidir o que olhar, cheirar ou provar primeiro.
Apesar de cada barraca ter sua peculiaridade as que chamam mais atenção, são as gondolas com frutas, seja pela beleza, diversidade ou pela insistente oportunidade dada pelos comerciantes de saborear cada fruta ali presente. Todos sabem que o diferencial do Mercadão de São Paulo é reunir em um único local uma gama de produtos, afinal é um polo de distribuição nacional. Por isso se você busca uma fruta exótica ou regional é bem provável que a entre lá!
Contudo você já notou que no supermercado a cada ano que passa há uma maior variedade de frutas? Comer lichia, mangostin, açaí, goji, romã, avocado, jaca e graviola, pitaia não é mais privilegio de poucos!
Como bem sabemos as frutas são ricas em compostos benéficos a saúde, já também conversamos que uma dieta equilibrada e saudável deve ser composta por 3-5 porções de frutas, o mais diversificado possível. Então porque não introduzir novos sabores a esta dieta? Como incentivo iremos neste artigo discutir e abordar os benefícios adquiridos ao consumir algumas das frutas que fogem do convencional, como a Lichia, o Mangostin ou Mangostão e o Buriti. Lichia:
A lichia é um fruto originário do sudoeste asiático de clima tropical e subtropical, seu cultivo tem crescido gradualmente por todo mundo, inclusive em nosso país. O fruto é dotado de uma estonteante casca vermelha que contrasta com sua apetitosa polpa branca. Além de suculento, cerca de 80% do fruto é composto por água, contém baixo teor de gorduras e é rico em vitamina C e compostos fenólicos especialmente, flavonoides.
Flavonoides são reconhecidos antioxidantes e estão associados a diversas propriedades fisiológicas dentre elas atividade anticarcinogênica e antinflamatória. Tanto estudos in vitro como in vivo foram conduzidos com objetivo de explorar os efeitos benéficos do consumo de Lichia. Os indícios, apontados por grande parte destes trabalhos, demonstram que a suplementação com este fruto pode amenizar as complicações derivadas da diabetes e obesidade.
Outra boa noticia é que ao modular o sistema imune em prol do status antinflamatório a Lichia reduz os níveis tóxicos proporcionados pelo acumulo de substâncias na córnea. Isto sugere que este fruto asiático pode ser utilizado na prevenção de retinopatia (lesões provocadas na retina) e cegueira proporcionadas por um quadro de diabetes de longa existência não medicada.
Mangostin:
Mangostin ou Mangostão é o fruto da Garcinia Mangostana, planta que cresce nas florestas tropicais da Índia, Malásia, Filipinas, Siri Lanka, Mianmar e Tailândia. O fruto é famoso pelo seu sabor marcante e é considerado o rei das frutas tropicais.
Durante séculos a casca e a polpa deste fruto vêm sendo utilizado no tratamento de diversas condições patológicas, principalmente no sudeste asiático. Nas ultimas décadas foi verificado que o mangostin contém altos teores dos polifenóis denominados xantonas, dentre 200 já identificadas mais de 60 foram encontradas distribuídas por todo o vegetal, fruto, raiz, caule e folhas.
Quanto a suas propriedades medicinais já foram reportadas ação antioxidante, antifúngica, antibacteriana, anti-HIV, bem como propriedade antinflamatória, anticancerígena e antialérgica, em geral derivadas da presença de xantonas.
Mediante ao seu potencial antinflamatório algumas pesquisas investigaram a possível relação entre o consumo de mangostão e a redução das complicações ocasionadas pela diabetes e obesidade. Foram encontrados alguns indícios favoráveis a esta aplicabilidade, no entanto os estudos ainda são incipientes.
Dentre as propriedades deste fruto destaca-se o alto potencial anticâncer. Diversos estudos in vitro tem demonstrado que as xantonas presentes neste fruto são capazes de atuar sobre diversos tipos de células cancerígenas. Sugere-se que as xantonas presentes neste fruto podem se tornar uma valiosa ferramenta terapêutica no combate ao câncer.
E fascinantemente diversos pesquisadores tem verificado que este fruto é capaz de inibir a multiplicação do vírus da AIDS e, portanto, pode vir a ser também um grande aliado no combate desta terrível patologia.
Buriti:
E por fim vamos falar de um fruto nacional, o Buriti também conhecido como caraná ou miritirana. Proveniente de uma das palmeiras mais abundantes no Brasil o buriti pode ser naturalmente encontrado na floresta Amazônica, pantanal, cerrado e especialmente no Maranhão, Piauí, Ceará, Bahia, Minas Gerais e São Paulo.
Apesar da ampla ocorrência a caraná é pouco empregada na culinária nacional. Recentemente este panorama vem se modificando e produtos como sucos, sorvetes, doces, óleo e mesmo a polpa, vem ganhando espaço no mercado nacional.
Dentre os compostos presentes neste fruto destacam-se os teores de carotenoides, especialmente o β-caroteno precursor da vitamina A, o tocoferol (vitamina E) e ácidos graxos. Medicinalmente o Buriti tem se demonstrado valioso, principalmente contra a incidência de patologias oculares.
O óleo da miritirana é popularmente utilizado no tratamento de queimaduras e abrações. O potencial cicatrizante do óleo desta fruta foi investigado em ratos por um grupo pesquisadores do Rio Grande do Norte. Segundo a pesquisa o óleo de buriti promoveu aumento no percentual de células e fibras responsáveis pela formação de novo tecido. Além disso, quando testado in vitro proporcionou atividade antibacteriana de amplo espectro, foi capaz de inibir tanto bactérias gram positivas quanto gram negativas.
Mundo a fora ainda existe uma infinidade de frutos a serem explorados seja comercialmente ou medicinalmente. Isto significa que eu e você ainda temos uma infinidade de sabores, aromas e benefícios à saúde para conhecer. Que tal provar um sabor exótico hoje? A ciência tem comprovado que só temos a ganhar!
Fúvia de Oliveira Biazotto
Bacharel e Licenciada em Ciências Biológicas (ESALQ/USP)
Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos (ESALQ/USP)
Sob orientação: Profª Drª Jocelem Mastrodi Salgado
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