Vida Saudável

Aprendendo com a Engenharia: estoque mínimo

Outra coisa que aprendi com a Engenharia é que, na maioria dos casos, o custo de fazer estoque é maior do que o custo de comprar por demanda.

Esse conceito aplicado à nossa vida pessoal, e não a empresas com materiais e peças, serve para roupas, objetos e fica mais impactante ainda quando falamos de comida.

Fica mais caro estocar do que comprar sob demanda. Explico... Para estocar, é preciso ter móveis e eletrodomésticos para guardar, e espaço no imóvel para esses móveis e eletrodomésticos. Tudo isso demanda apartamentos e casas maiores e logo mais caros, além de eletricidade e cuidados com conservação e limpeza. Além disso, ao fazer estoque, você corre o risco de os itens passarem da validade, tendo então que simplesmente jogá-los fora. Desperdício. Pode não.

Por isso se trabalha com estoque mínimo, que é estocar só aquilo que se usa sempre no dia-a-dia em quantidades estudadas, de acordo com a demanda e com a validade dos itens.

Aqui em casa, por exemplo, todo mundo toma muito leite, todo dia. Então temos um estoque de leite. Quando faltam poucos no estoque, compramos mais. Já melancia é algo que sempre perdia. Então a gente passou a comprar menos quantidade e só quando dá vontade. Mesma coisa com carne (aqui em casa eu e minha mãe não comemos).

Quando paramos de estocar tanta comida, abrimos mão do freezer, que gastava uma eletricidade danada e um espaço enorme na dispensa. Tudo isso é custo. Sem contar o preço de ter comprado o freezer pra começar, que é algo que eu não vou fazer na minha futura casinha.

É um conceito interessante e que gera uma economia danada.

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