Vida Saudável

Aprenda o que é mitos e verdades sobre dieta..

Descubra os principais mitos e verdades sobre dieta para você começar o seu regime sem erros e da forma mais adequada possível.

Água morna com limão emagrece? Parece mentira, mas é verdade. Essa mistura de água morna com limão ajuda o fígado a funcionar melhor, ou seja, a mistura desintoxica o organismo. A dica para emagrecer é beber um copo de 200 ml de água morna com suco de meio limão e esperar 30 minutos. Beba no café da manhã.

Muitas mulheres se perguntam se o sal engorda, isso é mito. O que ocorre é a retenção de líquido se consumido em excesso. Uma dica para remover o sódio do corpo é beber dois litros de água todos os dias, além de comer alimentos ricos em potássio como, banana, laranja e tomate, alimentos ricos em cálcio como, peixes, derivados de leite e vegetais com tonalidades verde-escuro e magnésio como, cereais integrais.

Abacaxi afina a cintura? Isso é totalmente verdade, o abacaxi é uma fruta rica em água, ou seja, age no corpo como um alimento diurético evitando a retenção de líquidos.

Jejum emagrece? Mentira. É muito perigoso deixar de se alimentar por um tempo prolongado, isso faz com que o organismo acumule gordura, ou seja, ao invés de emagrecer o efeito pode ser o inverso.

Mastigar a comida e engolir rápido engorda? Verdade. Quando você mastiga e engole uma comida rápido demais, maior se torna o espaço do seu estômago para receber novos alimentos, fazendo com que a sensação de saciedade se prolongue e você coma mais.

Alguns alimentos têm gordura zero? Mito. Todos os alimentos têm gordura, mesmo um peito de frango grelhado tem gordura. Portanto, para perder peso elimine frituras definitivamente da sua dieta e use apenas azeite de oliva ou óleo de canola e girassol, em pequenas quantidades.
No preparo dos alimentos, evite ao máximo usar óleo, pois não é um tempero e não agrega nenhum sabor aos alimentos. Para se ter uma idéia, carboidratos e proteínas têm em torno de 4 calorias por grama, enquanto gorduras têm mais do que o dobro.

Cenoura com casca ajuda a emagrecer. Verdade. As fibras contidas na casca prolongam a sensação de saciedade. Por isso, esse alimento deve figurar no cardápio de quem está de dieta.

Comer banana reduz a cãibra na hora de malhar. Verdade. Há vários motivos para o aparecimento da cãibra, dentre eles, a falta de potássio. Como a fruta é rica neste mineral, auxilia na diminuição da dor.

Para emagrecer é preciso comer várias vezes ao dia? Verdade. Sendo que o ideal é que se coma de 3 em 3 horas, além de manter hábitos alimentares saudáveis. Para os lanches intermediários, recomenda-se frutas, barras de cereais, torradas e lanches naturais.

As dietas da moda, como a dieta da sopa e da proteína são mesmo eficientes para perder peso? Verdade, com ressalvas - Para quem deseja perder peso, essas dietas são, sim, consideradas eficientes. Porém, como se restringem a um grupo de alimentos específicos, a maioria das pessoas não consegue mantê-las por muito tempo. Logo quando ingerir os “alimentos proibidos” novamente, o ganho de peso é muito rápido e o famoso efeito sanfona acontece.

Beber água ajuda a emagrecer? Mito. A água é um grande aliado no processo de emagrecimento, mas por si só, não faz milagre. Um estudo americano verificou que uma dieta de baixas calorias aliada a ingestão de água antes das refeições promoveu uma perda de peso 25% maior do que no grupo que fez apenas uma dieta de baixas calorias. Vale lembrar que apenas um copo durante as refeições já é suficiente. Por dia, devemos ingerir em torno de 1,5 a 2 litros.

Evitar o jantar ou fazer jejum ajuda a perder peso? Mito. Não, pois pular refeições faz com que o organismo crie um sistema de defesa para os momentos de stress. Logo, quando muito tempo em jejum, o organismo passará a estocar esse alimento na forma de gordura.

Dormir mal ajuda a ganhar peso? Verdade. Uma boa noite de sono está ligada à liberação de serotonina, um neurotransmissor ligado ao prazer. Esse neurotransmissor também é liberado quando ingerimos açúcar. Logo, o organismo tende a compensar a falta de serotonina pela noite mal dormida ingerindo açúcar.

Comer apenas alimentos light e diet emagrece? Mito. Primeiramente, é importante saber a diferença entre diet e light, sendo que os alimentos diet são voltados para uma pessoa que possua alguma restrição alimentar devido a algum problema de saúde, como é o caso dos diabéticos. O fato do chocolate diet não ter açúcar não significa necessariamente que ele é mais saudável e tem menos calorias, pois no caso desse alimento, ele contém mais gordura...

Está certo substituir alimentos por suplementos ? Mito. Como nutricionista, seria ironia da minha parte dizer que não existem suplementos capazes de satisfazer a necessidade de nutrientes de uma pessoa. Porém, shakes e suplementos são acrescidos de diversos conservantes, corantes e aromatizantes para melhorar a palatabilidade e aumentar o prazo de validade. De uma maneira geral, são consumidos indiscriminadamente (sem qualquer indicação ou acompanhamento nutricional). Portanto, digo que a alimentação é qualidade de vida, e como ter qualidade de vida alimentando-se de cápsulas e shakes? O alimento integra o indivíduo à sociedade, além de satisfazer suas necessidades nutricionais.

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