Vida Saudável

ALIMENTOS COM CORANTES PODEM PROVOCAR HIPERATIVIDADE EM CRIANÇAS

Especialistas em alimentação da

Universidade de Southampton, na Grã-Bretanha,

estão aconselhando pais a não oferecer aos filhos

menores, em idade escolar, produtos com certos

aditivos, por terem encontrado evidências, em

um estudo sobre o assunto, de que as substâncias

teriam efeitos negativos sobre o desenvolvimento

da criança. Pesquisas anteriores já haviam

relacionado aditivos à hiperatividade e a

falhas de concentração.

A agência reguladora de comercialização de remédios

e alimentos no Reino Unido, Food Standards

Agency (FSA), informou que não pretende divulgar

recomendações formais sobre os resultados do

estudo enquanto as descobertas dos cientistas não

forem publicadas. Cientistas independentes, no entanto,

recomendam aos pais evitar alimentos com

os aditivos estudados, pelo menos até que se tenha

mais informações sobre os corantes.

A equipe de Southampton testou os efeitos de

várias substâncias artificiais no comportamento

de crianças em duas faixas etárias: de 3 anos e entre

8 e 9 anos de idade. Foram examinados os aditivos

amarelo tartrazina (E102), vermelho de Ponceau

4R (E124), amarelo crepúsculo (E110), azorrubina,

ou carmoisina (E122), amarelo de quinolina

(E104) e vermelho alaranjado (E129), em

quantidades semelhantes às que uma criança

consumiria, em média, por dia.

Um funcionário da universidade inglesa disse

à revista britânica

a indústria de alimentação, que os resultados

obtidos pelos acadêmicos sustentam conclusões

de pesquisas de sete anos atrás, que já relacionavam

aditivos a problemas de concentração, explosões

de temperamento, hiperatividade e reações

alérgicas. Todos os aditivos testados pela equipe

no estudo são aprovados para consumo na União

Européia e considerados seguros. Alguns deles, no

entanto, tem seu uso proibido em países da Escandinávia

e nos Estados Unidos.

"Temos várias experiências de professores e pais

com crianças que se comportam de maneira péssima

quando consomem alimentos com muito açúcar.

No final, tenho certeza de que vamos ter as provas

que corroborem o fato", disse o presidente do

School Food Trust, Pru Leith.

Vyvyan Howard, uma das especialistas do

Grupo de Trabalho de Aditivos e Comportamento

da FSA, afirmou que é importante esperar pela

publicação das conclusões. Mas, acrescentou:

"É plausível que exista algum efeito biológico

destes aditivos. Enquanto espera pelos resultados,

o consumidor pode escolher não expor seus

filhos a estas substâncias”.

Londres

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