Vida Saudável
A alimentação saudável exerce papel importante na manutenção da nossa saúde, pois a partir da nossa dieta recebemos energia suficiente para realizarmos as nossas atividades diárias. O desequilíbrio no organismo causado por uma alimentação inadequada pode vir a surgir diversos sintomas, desde uma indisposição até mesmo no surgimento de muitas doenças como a obesidade, diabetes, hipertensão e aterosclerose, doenças respiratórias dentre outras que podem ser muito agressivas ao nosso corpo.
Além disso, nesse mesmo estudo pode demonstrar que os alimentos como peixes, legumes e frutas, são considerados alimentos protetores contra a asma, isto porque esses alimentos podem atuar como anti-inflamatório e antioxidante no organismo, por apresentarem ácidos graxos insaturados, vitaminas e minerais, os quais são essenciais para um desenvolvimento saudável. Entretanto, um dos estudos demonstrou não depender de fatores hereditários para o aparecimento da asma entre os pacientes avaliados.
Alguns minerais e vitaminas são muito importantes para as pessoas com asma, como por exemplo, o Magnésio que já foi relatado como um broncodilatador, o qual atua no relaxamento dos músculos, contribuindo na melhor passagem do ar, ou seja, ocorre a diminuição das crises de falta de ar, sendo encontrado em alimentos como o espinafre, feijão, nozes e sementes. Já a vitamina C tem sido reportada como agente antioxidante que colabora na melhora das inflamações ocasionada pela asma, e, consequentemente, pode contribuir com a diminuição das crises, além de favorecer o fortalecimento do sistema imunológico. As frutas consideradas fontes de vitamina C podem ser as frutas cítricas como a acerola, laranja, limão, abacaxi, tangerina, entre muitas outras frutas.
Jéssica Bomtorin Aranha
Graduanda em Ciências dos Alimentos
Sob orientação: Profª. Drª. Jocelem Mastrodi Salgado
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Vida Saudável
Alimentação em Combate a Asma
A alimentação saudável exerce papel importante na manutenção da nossa saúde, pois a partir da nossa dieta recebemos energia suficiente para realizarmos as nossas atividades diárias. O desequilíbrio no organismo causado por uma alimentação inadequada pode vir a surgir diversos sintomas, desde uma indisposição até mesmo no surgimento de muitas doenças como a obesidade, diabetes, hipertensão e aterosclerose, doenças respiratórias dentre outras que podem ser muito agressivas ao nosso corpo.Segundo a Organização Mundial da Saúde as doenças respiratórias estão entre as maiores causas de mortes no mundo. Essas doenças afetam a passagem do ar tanto nasais, como as dos brônquios e pulmonar, as quais podem ser classificadas como agudas e crônicas, dependendo de sua gravidade.
Dentre as doenças respiratórias crônicas inclui a asma, uma doença o qual ocorre o estreitamento e inflamação dos bronquíolos, tornando o processo de respiração mais difícil. Essa doença pode ser manifestada desde a infância até mesmo na fase adulta e possui como fatores de risco o fumo, poluição do ar, poeiras, ácaros, obesidade, hereditariedade ou até mesmo a alergia a certos alimentos. Além disso, entre os sintomas mais comuns de pessoas que possuem asma estão a falta de ar e tosse seca.
Em estudos recentes foram relacionados a prevalência de asma com os hábitos alimentares dos pacientes portadores de asma com questionários dos padrões alimentares. Dessa forma, foi constatado que ambos os estudos os hábitos alimentares ricos em gorduras, açúcares e sal, bem como maiores consumos de carnes e embutidos tiveram maiores associações tanto na prevalência como na incidência de asma.
Dentre as doenças respiratórias crônicas inclui a asma, uma doença o qual ocorre o estreitamento e inflamação dos bronquíolos, tornando o processo de respiração mais difícil. Essa doença pode ser manifestada desde a infância até mesmo na fase adulta e possui como fatores de risco o fumo, poluição do ar, poeiras, ácaros, obesidade, hereditariedade ou até mesmo a alergia a certos alimentos. Além disso, entre os sintomas mais comuns de pessoas que possuem asma estão a falta de ar e tosse seca. Além disso, nesse mesmo estudo pode demonstrar que os alimentos como peixes, legumes e frutas, são considerados alimentos protetores contra a asma, isto porque esses alimentos podem atuar como anti-inflamatório e antioxidante no organismo, por apresentarem ácidos graxos insaturados, vitaminas e minerais, os quais são essenciais para um desenvolvimento saudável. Entretanto, um dos estudos demonstrou não depender de fatores hereditários para o aparecimento da asma entre os pacientes avaliados. Há relatos também que os problemas respiratórios podem ser desencadeados a partir de consumo de determinados alimentos, ou seja, pessoas com alergia a alimentos podem vir a ocasionar inflamações nasais ou pulmonares que impedem a passagem de ar, começando uma crise asmática. Embora esses problemas possam ser mais raros, os alimentos que fortemente estão associados às crises podem ser os ovos, leite e os queijos.
Outra evidência tem sido associada ao aparecimento de problemas respiratórios em decorrência da obesidade. No entanto, não se tem essa conclusão, mas estudos mostram que o aumento da obesidade e da asma ocorre de forma simultânea, muitas vezes relacionada pela alimentação pobre em alimentos promotores da saúde, como as frutas e legumes. Além disso, pessoas obesas estão mais predispostas a desencadear processos inflamatórios, como também podem ter o aumento da dispnéia, apresentando dificuldades na respiração e ainda, possuem grandes limitações na respiração quanto à prática de exercícios.
Alguns minerais e vitaminas são muito importantes para as pessoas com asma, como por exemplo, o Magnésio que já foi relatado como um broncodilatador, o qual atua no relaxamento dos músculos, contribuindo na melhor passagem do ar, ou seja, ocorre a diminuição das crises de falta de ar, sendo encontrado em alimentos como o espinafre, feijão, nozes e sementes. Já a vitamina C tem sido reportada como agente antioxidante que colabora na melhora das inflamações ocasionada pela asma, e, consequentemente, pode contribuir com a diminuição das crises, além de favorecer o fortalecimento do sistema imunológico. As frutas consideradas fontes de vitamina C podem ser as frutas cítricas como a acerola, laranja, limão, abacaxi, tangerina, entre muitas outras frutas.Muitas evidências têm demonstrado que a alimentação pode influenciar diretamente nas vias respiratórias, tanto na prevenção como na redução de sintomas dessas doenças, principalmente por apresentar nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo que podem contribuir também na melhora do sistema imunológico. Dessa forma, a ingestão de frutas e verduras deve ser consumidos sem restrições.
Para as pessoas que já seguem um tratamento da doença é necessário conciliar um estilo de vida saudável, evitando poluição, cigarros, além de evitar o consumo de alimentos industrializados, ricos em gorduras. A prática de exercícios respiratórios e leves é importante, pois pode contribuir no fortalecimento do corpo e do sistema respiratório.
E não se esqueça de beber água, pois além de ser essencial ajuda na hidratação do corpo e contribui com a eliminação das secreções dos pulmões e brônquios favorecendo uma melhor passagem do ar.
Jéssica Bomtorin Aranha
Graduanda em Ciências dos Alimentos
Sob orientação: Profª. Drª. Jocelem Mastrodi Salgado
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