Receita Básica para Papinhas Balanceadas
Vida Saudável

Receita Básica para Papinhas Balanceadas


O primeiro post do marcador "Especial Papinhas" será uma receita base, daquelas para a gente entender o "esquema" e ser capaz de fazer nossas próprias variações.

Vou descrever para vocês como fiz com meus filhos. Não significa que é o jeito "certo" ou o melhor jeito. Significa apenas que foi a maneira como meu Pediatra de confiança orientou e deu certo aqui em casa. Fica apenas como sugestão, você pode avaliar e decidir o que é melhor para seus filhos.




Atenção para essa listinha que você pode imprimir e colocar na porta da geladeira:
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Escolha um ingrediente de cada um dos itens abaixo.

A- 100 gramas  de carne: boi (geralmente músculo), frango, ou fígado.

B- arroz ou macarrão

C- feijão, grão-de-bico, lentilha, ervilha (com excessão da ervilha, todos devem estar previamente prontos, pois levam mais tempo de cozimento).

D- Batata, mandioquinha (batata baroa), abobrinha, batata doce, cará, inhame, cenoura, chuchu, abóbora, beterraba.

E- Couve, alface, espinafre, escarola, brócolis, couve-flor.

Tempero: alho, cebola, salsinha, cebolinha e tomate. Manteiga ou azeite. Sal (pouco).

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Como fazer:

Refogue alho e cebola em meia colher se sopa de manteiga (ou azeite). 

Refogue também a carne de sua escolha. Junte tomate picado. 

Quando estiver tudo bem douradinho, acrescente meio litro de água fervente e deixe cozinhar a carne. 

Assim que a carne estiver macia, acrescente pelo menos um ingrediente de cada item (por exemplo: arroz, feijão, mandioquinha e couve).

Quando os ingredientes estiverem todos macios, acrescente outros temperos: salsinha, cebolinha e sal. Desligue o fogo. 

Algumas dicas:

1- Utilize um amassador de legumes, para deixar a papinha com uma boa textura.

2- Ofereça a papa com o mesmo sabor, por dois ou três dias, para que a criança  conheça e se adapte ao sabor. Conforme a criança for demonstrando tolerância, aumente para dois ingredientes das listas D e E.

3- O ovo e o peixe só devem ser acrescentados após liberação do Pediatra.

Acompanhe para ver outras receitas deliciosamente saudáveis!






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