Vida Saudável

Pão-de-Mel

Para o segundo post do "Especial de Páscoa" uma receita doce e maravilhosa que pode ser usada para fazer mimos para presentear, para uma sobremesa ou para o lanche da tarde do dia de Páscoa!

Este post foi editado em Abril/2010 e de lá pra cá sempre recebo e-mails de pessoas agradecendo e dizendo que estão ganhando um direirinho fazendo pão-de-mel para vender.

Atendendo aos milhões de pedidos desesperados por um pão-de-mel.....rsrsrs

Vamos à minha receita!

Primeiro deixe-me contar como foi que tudo começou.

Estava eu grávida, há pouco mais de dois anos, em uma nova cidade, sem companhia durante o dia e sem ter muito o que fazer.

Decidi participar de um curso de trufas, pois queria muito aprender a fazer mini-trufas para presentear as visitas no nascimento do meu filho. Diga-se de passagem, uma grávida meio louca!

Não consegui fazer o curso de trufas, pois no mesmo dia tive que fazer uns exames de urgência.

E, agora??? Totalmente maluca, fui para o curso de Pão-de-mel, dias antes da data do parto.

Curso feito, bebê nascido, tudo beleza....comecei a fazer pão-de-mel por distração. Meu marido levou alguns para o escritório e...pumba! O pessoal adorou!

Tive muitas encomendas e estava empolgadíssima! O que eu mais gostava era de decorar cada pãozinho, era como uma arte.

Já falei que eu tinha um bebê de poucos meses? Ah, já! Alguém me explica como eu conseguia fazer as encomendas de pães-de-mel, cuidar da casa, cuidar de um recém-nascido, de um de 6 anos, etc.....sem família por perto!? Alguém me explica isso? Porque eu não sei!

Só sei que no Natal daquele ano meus pães-de-mel foram para muitos lugares do país: Rio de Janeiro, São Paulo (capital e interior), Goiás e Minas Gerais.

Foi um período interessante.

Então vocês já sabem, podem fazer esta receita para presentear, vender, para os filhos levarem de lanche para a escola....

Também podem fazer a mesma receita na versão única. Sabe aquela fôrma de bolo inglês? Aquela que eu já mostrei com bolo de banana e com bolo de carne? Pois, você pode colocar a massa dentro dela e, depois de assado, você desenforma, cobre com chocolate e serve para a família!

Então, vamos lá!

PÃO-DE-MEL

Ingredientes

1 xícara (chá) de chá forte (erva-doce, canela em pau e cravo)

1 xícara (chá) de mel

1 xícara (chá) açúcar mascavo peneirada (aquela sem grãos)

3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de chocolate em pó (não é achocolatado!)

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (chá) de cravo em pó

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (sobremesa) de bicarbonato dissolvido em 1 xícara (chá) de leite

1 pitada de sal

700 g de chocolate (fraccionado) para cobertura para banhar os pães

RECHEIO

O recheio pode ser de vários sabores: brigadeiro, amendoim, prestígio, avelãs, nozes.....

Por exemplo:

Brigadeiro com amendoim

1 xícara de brigadeiro

1 colher de creme de leite

100 g de amendoim moído

Misture tudo e empregue.

Preparo

Misture o mel, o chá e o açúcar, até que dissolva por completo.

Em outra vasilha, misture todos os ingredientes secos e adicione aos poucos na mistura líquida.

Por último, coloque o leite com o bicarbonato e misture bem.

A massa vai ficar assim:

Unte as forminhas (tamanho P) e acrescente uma colher de sopa da massa.

Leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura 180 graus.

Depois de 20 minutos eles estarão assim:

Corte ao meio e recheie

Feche e banhe no chocolate para selar. (Não tirei fotos desta parte!)

Você pode deixar assim:

Ou assim, com cobertura de amendoim

Ou assim, com bolinhas de cereal cobertas com chocolate

Pode envolvê-los em papel filme

(esses foram os primeiros que fiz!)

Ou colocá-los em saquinhos

E, pronto!

DICAS:

Cobertura de chocolate pode ser ao leite, meio-amarga ou branca

Recheio pode ser caseiro ou aqueles prontos, de lata.

Decoração pode ser de: granulado de chocolate, granulado colorido, coco ralado, amendoim moído, bolinhas ou desenhos com os próprio chocolate.

Para untar, use margarina ou "unta-forma".

As forminhas existem de vários tamanhos. As que tenho são redondas, tamanho P (rende 50 pães).

Também tenho umas em forma de coração. Há também umas quadradas.

Acho que falei tudo, mas se ficar alguma dúvida, podem perguntar!

Clique aqui para conhecer Recheios para Pão-de-mel

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