Vida Saudável
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Quando eu era criança, uma das minhas primas que mora lá do outro lado do interior de SP (Tupã) fazia bolos e doces maravilhosos. Para terem ideia, foi ela mesma quem fez o bolo, os docinhos e toda a linda decoração da mesa do PRÓPRIO casamento....
Vida Saudável
Bolo de Milho e Curau
Quando minha sogra vem passar uns dias aqui em casa, sempre compramos umas espigas de milho diretamente da roça para ela fazer Bolo de Milho e Curau (creme doce de milho verde).
Da última vez em que ela fez eu estava com a máquina fotográfica quebrada, por isso tirei fotos com o celular.
Acabei não postando a receita, pois a foto havia ficado ruim. Pensei: "da próxima vez que ela vier, a gente faz de novo, tiro boas fotos e posto no bloguito". No entanto, ela veio e ficou apenas dois curtos dias. E, agora ela está nos EUA e ficará durante alguns meses.
Por isso, resolvi colocar a foto do celular mesmo.
Além de deliciosa esta receita é muito econômica, pois é possível fazer o Curau e com as mesmas espigas de milho fazer o Bolo!!!
Comece pelo Curau.
Pegue umas 7 espigas de milho limpas. Tire o milho da espiga com uma faca.
Bate o milho no liquidificador com um pouco de leite (um tanto para ser possível bater, não chega a cobrir o milho).
Depois de bater, coe e reserve o sólido para o bolo.
Levar o líquido para uma panela, juntamente com uma pitada de sal e uma colher se sopa de margarina.
Acrescente açúcar (cerca de 2 ou 3 xícaras).
Se estiver muito grosso, acrescente leite. Caso contrário não precisa.
Tudo vai depender da qualidade do milho.
Deixe engrossar e cozinhar um pouco.
Retire do fogo, coloque em uma travessa e deixe esfriar.
Se gostar, salpique canela em pó.
Enquanto o curau esfria, vamos fazer o Bolo de Milho.
No liquidificador coloque 2 ovos, 2 colheres (sopa) de margarina, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de leite, 5 colheres de farinha de trigo e o milho que você coou e reservou lá na receita do curau.
Bata tudo e depois acrescente uma colher (sopa) de fermento em pó. Misture e leve ao forno para assar.
Depois de assado, com o bolo ainda quente, polvilhe açucar por cima.
E, pronto!
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